なすの食材料理レシピ(1589)

なすを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫になすが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

なすのレシピ:焼きなすとみょうがのイタリアンうどん

きょうの料理のレシピ・焼きなすとみょうがのイタリアンうどん

焼きなすとみょうがのイタリアンうどん

料理名 焼きなすとみょうがのイタリアンうどん
番組名 きょうの料理
料理人 日高良実
放送局 NHK
放送日 2025/8/11(月)
2025/8/11のNHK【きょうの料理】では、日高良実さんにより「焼きなすとみょうがのイタリアンうどん」のレシピが紹介されました。なすの香ばしさ、みょうがのほろ苦さ、アンチョビのうまみをオリーブ油が1つにまとめて、うどんなのにイタリアン風に!口に入れると、さまざまな味わいが一体となって押し寄せます。

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なすのレシピ:夏野菜カレー

キューピー3分クッキングのレシピ・夏野菜カレー

夏野菜カレー

料理名 夏野菜カレー
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2025/8/8(金)
2025/8/8の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、小林まさみさんにより「夏野菜カレー」のレシピが紹介されました。ドライバジルを加えてあと味爽やかな「夏野菜カレー

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なすのレシピ:さっぱりチキンソテー・ソースヴィネグレット

きょうの料理のレシピ・さっぱりチキンソテー

さっぱりチキンソテー

料理名 さっぱりチキンソテー・ソースヴィネグレット
番組名 きょうの料理
料理人 タサン志麻
放送局 NHK
放送日 2025/8/6(水)
2025/8/6のNHK系【きょうの料理】では、タサン志麻さんにより「さっぱりチキンソテー・ソースヴィネグレット」のレシピが紹介されました。基本のドレッシング、『ソースヴィネグレット』を鶏むね肉のチキンソテーにかけていただきます。『ソースヴィネグレット』の作り方も必見です!

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なすのレシピ:白なすのみそチーズ焼き

ヒルナンデスのレシピ・白なすのみそチーズ焼き

白なすのみそチーズ焼き

料理名 白なすのみそチーズ焼き
番組名 ヒルナンデス
放送局 日本テレビ
放送日 2025/8/5(火)
2025/8/5の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、「白なすのみそチーズ焼き」のレシピが紹介されました。群馬県道の駅『まえばし赤城』を訪ねてご当地食材より白なすを使ったレシピ。

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なすのレシピ:梅入り麻婆茄子

なないろ日和のレシピ・梅入り麻婆茄子

梅入り麻婆茄子

料理名 梅入り麻婆茄子
番組名 なないろ日和!
料理人 金萬福
放送局 テレビ東京
放送日 2025/8/5(火)
2025/8/5のテレビ東京系【なないろ日和!】では、金萬福さんにより「梅入り麻婆茄子」のレシピが紹介されました。失敗しないおうち中華レシピ

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なすのレシピ:無限ナス

昼めし旅のレシピ・無限ナス

無限ナス

料理名 無限ナス
番組名 昼めし旅
放送局 テレビ東京
放送日 2025/8/4(月)
2025/8/4のテレビ東京系【昼めし旅】では、「無限ナス」のレシピが紹介されました。ニンニクをきかせた揚げなすで無限に箸が止まらない!

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なすのレシピ:ナスの冷製ポタージュ

青空レストランのレシピ・ナスの冷製ポタージュ

ナスの冷製ポタージュ

料理名 ナスの冷製ポタージュ
番組名 青空レストラン
放送局 日本テレビ
放送日 2025/8/2(土)
2025/8/2の日本テレビ系【青空レストラン】では、「ナスの冷製ポタージュ」のレシピが紹介されました。

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なすのレシピ:ナスの揚げびたし

青空レストランのレシピ・ナスの揚げびたし

ナスの揚げびたし

料理名 ナスの揚げびたし
番組名 青空レストラン
放送局 日本テレビ
放送日 2025/8/2(土)
2025/8/2の日本テレビ系【青空レストラン】では、「ナスの揚げびたし」のレシピが紹介されました。

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なすのレシピ:茄子麻辣焼きそば

青空レストランのレシピ・茄子麻辣焼きそば

茄子麻辣焼きそば

料理名 茄子麻辣焼きそば
番組名 青空レストラン
放送局 日本テレビ
放送日 2025/8/2(土)
2025/8/2の日本テレビ系【青空レストラン】では、「茄子麻辣焼きそば」のレシピが紹介されました。

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なすのレシピ:鶏となすの青じそいり煮

きょうの料理のレシピ・鶏となすの青じそいり煮

鶏となすの青じそいり煮

料理名 鶏となすの青じそいり煮
番組名 きょうの料理
料理人 吉田愛
放送局 NHK
放送日 2025/8/6(水)
2025/8/6のNHK【きょうの料理】では、吉田愛さんにより「鶏となすの青じそいり煮」のレシピが紹介されました。こんがり焼いた鶏肉となすをピリ辛&甘辛味で煮たガッツリおかず。仕上げに青じそを加えて清涼感をプラスします。

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なすのレシピ:なすと豚肉のみそ炒め

きょうの料理ビギナーズのレシピ・なすと豚肉のみそ炒め

なすと豚肉のみそ炒め

料理名 なすと豚肉のみそ炒め
番組名 きょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2025/8/4(月)
2025/8/4のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「なすと豚肉のみそ炒め」のレシピが紹介されました。甘辛いみそが、淡泊なナスによく絡んでご飯やお酒がすすむ一品です。

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なすのレシピ:揚げなすのサラダ

きょうの料理ビギナーズのレシピ・揚げなすのサラダ

揚げなすのサラダ

料理名 揚げなすのサラダ
番組名 きょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2025/8/4(月)
2025/8/4のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「揚げなすのサラダ」のレシピが紹介されました。塩やお酢を加えることで、ドレッシングで和えたようなサラダに仕上がります。主役のなすはとってもジューシー!沢山のナスもペロリと食べられる一品です。

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なすのレシピ:なすのフライパン焼き

今日の料理ビギナーズのレシピ・なすのフライパン焼き

なすのフライパン焼き

料理名 なすのフライパン焼き
番組名 きょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2025/8/4(月)
2025/8/4のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「なすのフライパン焼き」のレシピが紹介されました。フライパンで手軽に焼きナス。蓋をして蒸し焼きすることで、柔らかく焼き上がります。ツヤツヤの皮もそのままいただけます。

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なすのレシピ:なすとオクラとトマトの焼きびたし

きょうの料理のレシピ・なすとオクラとトマトの焼きびたし

なすとオクラとトマトの焼きびたし

料理名 なすとオクラとトマトの焼きびたし
番組名 きょうの料理
料理人 荻野聡士
放送局 NHK
放送日 2025/8/4(月)
2025/8/4のNHK【きょうの料理】では、荻野聡士さんにより「なすとオクラとトマトの焼きびたし」のレシピが紹介されました。萩野さんも冷蔵庫に常備しているくらいお気に入りという、イチオシ副菜です。

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なすのレシピ:豚バラ肉と夏野菜のごまみそ焼き

きょうの料理のレシピ・豚バラ肉と夏野菜のごまみそ焼き

豚バラ肉と夏野菜のごまみそ焼き

料理名 豚バラ肉と夏野菜のごまみそ焼き
番組名 きょうの料理
料理人 荻野聡士
放送局 NHK
放送日 2025/8/4(月)
2025/8/4のNHK【きょうの料理】では、荻野聡士さんにより「豚バラ肉と夏野菜のごまみそ焼き」のレシピが紹介されました。甘みと食感を引き出す、たまねぎのダブル使いがポイント!粗く切ったしょうがの清涼感や、ごまの香りがアクセントです。

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なすのレシピ:チャイニーズ・ナポリタン

水野真紀の魔法のレストランのレシピ・チャイニーズ・ナポリタン

チャイニーズ・ナポリタン

料理名 チャイニーズ・ナポリタン
番組名 水野真紀の魔法のレストラン
料理人 澤田州平
放送局 毎日テレビ
放送日 2025/7/30(水)
2025/7/30の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、エスサワダ・澤田州平さんにより「チャイニーズ・ナポリタン」のレシピが紹介されました。中華麺で作るナポリタン。

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なすのレシピ:焦がしニンニクナポバター

ZIPのレシピ・焦がしニンニクナポバター

焦がしニンニクナポバター

料理名 焦がしニンニクナポバター
番組名 ZIP
料理人 伊藤楽,池田航
放送局 日本テレビ
放送日 2025/7/30(水)
2025/7/30の日本テレビ系【ZIP】では、伊藤楽,池田航さんにより「焦がしニンニクナポバター」のレシピが紹介されました。老舗おでん店『たこ梅』さんから『大好きなナポリタンを新感覚に作ってほしい!』お悩み解決・旅するエプロン

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なすのレシピ:ナス・ピーマン・シシトウの焼き浸し

昼めし旅のレシピ・ナス・ピーマン・シシトウの焼き浸し

ナス・ピーマン・シシトウの焼き浸し

料理名 ナス・ピーマン・シシトウの焼き浸し
番組名 昼めし旅
放送局 テレビ東京
放送日 2025/7/29(火)
2025/7/29のテレビ東京系【昼めし旅】では、「ナス・ピーマン・シシトウの焼き浸し」のレシピが紹介されました。夏野菜の焼きびたし。

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なすのレシピ:なす餃子

キューピー3分クッキングのレシピ・なす餃子

なす餃子

料理名 なす餃子
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 近藤幸子
放送局 日本テレビ
放送日 2025/7/31(木)
2025/7/31の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、近藤幸子さんにより「なす餃子」のレシピが紹介されました。ナスでひき肉あんをはさんで焼く「なす餃子

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なすのレシピ:なすのレンジ蒸し

あさイチのレシピ・なすのレンジ蒸し

なすのレンジ蒸し

料理名 なすのレンジ蒸し
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 近藤幸子
放送局 NHK
放送日 2025/7/29(火)
2025/7/29のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、近藤幸子さんにより「なすのレンジ蒸し」のレシピが紹介されました。レンチンなすにめんつゆをベースにした味付けで手軽&さっぱりとした「なすのレンジ蒸し

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