ちりめんじゃこの食材料理レシピ(35161)

ちりめんじゃこを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にちりめんじゃこが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

ちりめんじゃこのレシピ:大根のじゃがいも漬け

大根のじゃがいも漬け

 

料理名 大根のじゃがいも漬け
番組名 NHKきょうの料理
料理人 重信初江
放送局 NHK
放送日 2020年12月14日(月)

 

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保存食を紹介。ここでは、「大根のじゃがいも漬け」の作り方になります。「じゃがいも床」に漬けた大根はほんのりと甘く、さっぱりとしたべったら漬けのような味です。

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ちりめんじゃこのレシピ:カクテキ

カクテキ

 

料理名 カクテキ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 重信初江
放送局 NHK
放送日 2020年12月14日(月)

 

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保存食を紹介。ここでは、「カクテキ」の作り方になります。「切り漬け白菜キムチ」で作ったキムチの素を大根と合わせます。じんわりとした辛みで、大根の甘みが際立ちます。

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ちりめんじゃこのレシピ:マカロニグラタン

マカロニグラタン

 

料理名 マカロニグラタン
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2020年12月16日(水)

 

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人気の「マカロニグラタン」の作り方のご紹介です。鶏肉と野菜の煮汁と牛乳を合わせることで、うまみの凝縮したホワイトソースになります。

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ちりめんじゃこのレシピ:いちごと湯葉のぜんざい

いちごと湯葉のぜんざい

 

料理名 いちごと湯葉のぜんざい
番組名 NHKあさイチ
料理人 荻野聡士
ゲスト 西島秀俊
放送局 NHK
放送日 2020年12月15日(火)

 

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今回の「ハレトケキッチン」では俳優・西島秀俊さんをゲストに迎えて「おうちクリスマス」料理を紹介。ここでは、日本料理・荻野聡士シェフによるデザート「いちごと湯葉のぜんざい」の作り方になります。

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ちりめんじゃこのレシピ:いちごのグラスミルフィーユ

いちごのグラスミルフィーユ

料理名 いちごのグラスミルフィーユ
番組名 NHKあさイチ
料理人 秋元さくら
ゲスト 西島秀俊
放送局 NHK
放送日 2020年12月15日(火)

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今回の「ハレトケキッチン」では俳優・西島秀俊さんをゲストに迎えて「おうちクリスマス」料理を紹。ここでは、フレンチ・秋元さくらシェフによるデザート「いちごのグラスミルフィーユ」の作り方になります
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ちりめんじゃこのレシピ:チキンのバルサミコ煮

チキンのバルサミコ煮

料理名 チキンのバルサミコ煮
番組名 NHKあさイチ
料理人 秋元さくら
ゲスト 西島秀俊
放送局 NHK
放送日 2020年12月15日(火)

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今回の「ハレトケキッチン」では俳優・西島秀俊さんをゲストに迎えて「おうちクリスマス」料理を紹介。ここでは、フレンチ・秋元さくらシェフによるメイン「チキンのバルサミコ煮」の作り方になります
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ちりめんじゃこのレシピ:丸鶏の中国風 塩釜焼き

丸鶏の中国風 塩釜焼き

料理名 丸鶏の中国風 塩釜焼き
番組名 NHKあさイチ
料理人 山野辺仁
ゲスト 西島秀俊
放送局 NHK
放送日 2020年12月15日(火)

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今回の「ハレトケキッチン」では俳優・西島秀俊さんをゲストに迎えて「おうちクリスマス」料理を紹介。ここでは、中国料理・山野辺仁シェフによるメイン「丸鶏の中国風 塩釜焼き」の作り方になります。ドームを割るときのドキドキ感とともに、クリスマスの食卓を演出してくれます。
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ちりめんじゃこのレシピ:鯛のサラダ 青ねぎソース

鯛のサラダ 青ねぎソース

料理名 鯛のサラダ 青ねぎソース
番組名 NHKあさイチ
料理人 山野辺仁
ゲスト 西島秀俊
放送局 NHK
放送日 2020年12月15日(火)

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今回の「ハレトケキッチン」では俳優・西島秀俊さんをゲストに迎えて「おうちクリスマス」料理を紹介。ここでは、中国料理・山野辺仁シェフによる前菜「鯛のサラダ 青ねぎソース」の作り方になります。ねぎソースをかけていただきます。
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ちりめんじゃこのレシピ:魚介のりんご酢ジュレ仕立て

魚介のりんご酢ジュレ仕立て

料理名 魚介のりんご酢ジュレ仕立て
番組名 NHKあさイチ
料理人 荻野聡士
ゲスト 西島秀俊
放送局 NHK
放送日 2020年12月15日(火)

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今回の「ハレトケキッチン」では俳優・西島秀俊さんをゲストに迎えて「おうちクリスマス」料理を紹介。ここでは、日本料理・荻野聡士シェフによる前菜「魚介のりんご酢ジュレ仕立て」の作り方になります。ジュレのキラキラ感と、リンゴや絹さやなどクリスマスカラーの飾りは、まるで宝石箱のような一品です。
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ちりめんじゃこのレシピ:クリスマスを飾る チェコのペルニーク

クリスマスを飾る チェコのペルニーク

料理名 クリスマスを飾る チェコのペルニーク
番組名 グレーテルのかまど
料理人 瀬戸康史
放送局 NHK
放送日 2021年11月29日(月)

 

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グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「クリスマスを飾る チェコのペルニーク」の作り方を紹介。チェコのクリスマスに欠かせない伝統的な郷土菓子、ペルニーク。シナモンやクローブなど何種類ものスパイスを使って焼く、独特な味わいのクッキー。オリジナルの絵柄のアイシングで、クリスマスを盛り上げて!

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ちりめんじゃこのレシピ:じゃがいも床

じゃがいも床

 

料理名 じゃがいも床
番組名 NHKきょうの料理
料理人 重信初江
放送局 NHK
放送日 2020年12月14日(月)

 

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保存食を紹介。ここでは、「じゃがいも床」の作り方になります。レンチンしたじゃがいもに塩と三温糖を混ぜるだけで完成!福島県会津地方の伝統的な漬け床です。

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ちりめんじゃこのレシピ:大根のからしじょうゆ漬け

大根のからしじょうゆ漬け

 

料理名 大根のからしじょうゆ漬け
番組名 NHKきょうの料理
料理人 重信初江
放送局 NHK
放送日 2020年12月14日(月)

 

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保存食を紹介。ここでは、「大根のからしじょうゆ漬け」の作り方になります。干した大根のうまみと独特の食感を楽しんでください。

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ちりめんじゃこのレシピ:大根の柚子風味漬け

大根の柚子風味漬け

 

料理名 大根の柚子風味漬け
番組名 NHKきょうの料理
料理人 重信初江
放送局 NHK
放送日 2020年12月14日(月)

 

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保存食を紹介。ここでは、「大根の柚子風味漬け」の作り方になります。ポリポリと心地よい食感で、柚子が爽やかに香ります。

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ちりめんじゃこのレシピ:切り漬け白菜キムチ

切り漬け白菜キムチ

 

料理名 切り漬け白菜キムチ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 重信初江
放送局 NHK
放送日 2020年12月14日(月)

 

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保存食を紹介。ここでは、「切り漬け白菜キムチ」の作り方になります。手に入りやすい材料で、初心者でもつくりやすい白菜キムチをご紹介。白菜は一口大に切ってから漬けて、スピードアップ!トータル2時間もあれば、作業が完了します。つくってからすぐにサラダ感覚で楽しめますが、3~4日たつと酸味が出て、さらにおいしくなりますよ。

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ちりめんじゃこのレシピ:大根もち

大根もち

 

料理名 大根もち
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年12月15日(火)

 

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「大根もち」の作り方の紹介です。「これはおいしい!チヂミのような作り方ですが、ちゃんと蒸して作った大根もちみたい。食感が本当におもちですね。酢じょうゆで食べてもさっぱりとおいしくいただけそう。」と上沼恵美子さん。

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ちりめんじゃこのレシピ:揚げないライスコロッケ風

揚げないライスコロッケ風

 

料理名 揚げないライスコロッケ風
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年12月14日(月)

 

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「ワンフライパン料理」というテーマで料理を紹介。ここでは、「揚げないライスコロッケ風」の作り方になります。フライパンでライスコロッケ風にチャレンジしましょう!冷凍のごはんでも、ジャーのご飯でも大丈夫。こんなにリッチな献立がフライパン一つだなんて嬉しくなります。牛乳やチーズを駆使して美味しく仕上げて頂きましょう。

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ちりめんじゃこのレシピ:青菜と豆腐のとろみ炒め

青菜と豆腐のとろみ炒め

 

料理名 青菜と豆腐のとろみ炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2020年12月15日(火)

 

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「青菜と豆腐のとろみ炒め」の作り方のご紹介です。帆立缶の缶汁を調味料として活用します。

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ちりめんじゃこのレシピ:さけとかぼちゃの塩南蛮

さけとかぼちゃの塩南蛮

 

料理名 さけとかぼちゃの塩南蛮
番組名 ひるまえほっと
料理人 浜内千波
放送局 NHK
放送日 2020年12月14日(月)

 

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「さけとかぼちゃの塩南蛮」の作り方をご紹介。塩水だけで素材のうまみを引き立たせ、さっぱりおいしく仕上げる南蛮漬けです。次第に味がなじんでくるので、つくりおきにもおすすめ!

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ちりめんじゃこのレシピ:さつま芋の甘辛煮

さつま芋の甘辛煮

 

料理名 さつま芋の甘辛煮
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年12月14日(月)

 

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「さつま芋の甘辛煮」の作り方の紹介です。「おいもをおいしくし過ぎる料理(笑)。水っぽさがまったくなくて、味がギュッと凝縮されているんです。豚の旨みもよくからんで、すごくおいしいです!」と上沼恵美子さん。

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ちりめんじゃこのレシピ:クリームチーズ入りチキンカツ

クリームチーズ入りチキンカツ

 

料理名 クリームチーズ入りチキンカツ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2020年12月14日(月)

 

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「クリームチーズ入りチキンカツ」の作り方のご紹介です。淡白な鶏胸肉がしっとりした味わいに。

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