ちりめんじゃこのレシピ

チーズハンバーグ

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年末年始はちょっと豪華に洋食のごちそうを作ろう！ということで「煮込みハンバーグ」の作り方の紹介です。焼いて仕上げる基本のハンバーグ。チーズが表面を覆うのでジューシーに焼き上がります。溶けたチーズと焼いたトマトをソースがわりに。

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煮込みハンバーグ

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年末年始はちょっと豪華に洋食のごちそうを作ろう！ということで「煮込みハンバーグ」の作り方の紹介です。ハンバーグは柔らかくてジューシー。肉のうまみが溶け出た煮汁もおいしくなって充実の一皿です。

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ハムのパテ

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本格的なのに手軽につくれる「中華・洋のごちそう」を紹介。ここでは、「ハムのパテ」の作り方になります。フードプロセッサーで混ぜるだけの手軽に作れるハムのパテ。
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松風ミートローフ

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本格的なのに手軽につくれる「中華・洋のごちそう」を紹介。ここでは、「松風ミートローフ」の作り方になります。いつもの松風に今年は洋風のチキンミートローフはいかがでしょうか。混ぜる具材はパセリ、黒オリーブ、ドライトマトで彩りよく、隠し味の練りごまで、ほんのり和風の味わいに仕上げます。

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中華風数の子

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本格的なのに手軽につくれる「中華・洋のごちそう」を紹介。ここでは、「中華風数の子」の作り方になります。帆立ての酒煮の味つけを数の子にアレンジ。

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鶏と切り干し大根の揚げ巻き

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本格的なのに手軽につくれる「中華・洋のごちそう」を紹介。ここでは、「鶏と切り干し大根の揚げ巻き」の作り方になります。和風の味わいにザーサイの塩け＆ごま油の香りが中華風のアクセント。だしは使わずに、具材のうまみでおいしく煮上げます。

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香味煮豚

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格的なのに手軽につくれる「中華・洋のごちそう」を紹介。ここでは、「香味煮豚」の作り方になります。和の味が多い正月料理の目先を変える1品目のごちそうは、こっくりとしたコクの甜麺醤が効いた、中華風の煮豚です。ごく弱火でコトコトと煮て、しっとり柔らかく仕上げます。

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具だくさんポテトサラダ

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「具だくさんポテトサラダ」の作り方のご紹介です。じゃが芋が熱いうちにつぶし下味を混ぜるのがポイント！コンデンスミルクで甘みとコクをプラスします。

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鶏肉とピーマンの炒めもの

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「鶏肉とピーマンの炒めもの」の作り方の紹介です。「甘酢のバランスが、これ以上おいしくできないのでは？と思うほど絶妙。ご飯のおかずにピッタリで、箸が止まりません！」と上沼恵美子さん。

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中華風餅スープ

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ＮＨＫあさイチでは、「中華風餅スープ」の作り方を紹介。耐熱カップの中に材料を入れ、電子レンジでチンするだけの「中華風餅スープ」です。

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B・M・L・T（ベーコン・餅・レタス・トマト）サンド

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ＮＨＫあさイチでは、「Ｂ・Ｍ・Ｌ・Ｔ（ベーコン・餅・レタス・トマト）サンド」の作り方を紹介。管理栄養士のこばたてるみさんによる餅・モーニングです。

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厚焼きパンケーキ

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ＮＨＫあさイチでは、「厚焼きパンケーキ」の作り方を紹介。餅を加えて専門店のような「厚焼きパンケーキ」を簡単に作ります。同じ生地でカップケーキも電子レンジ加熱で簡単に作れます！

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餅シューマイ

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ＮＨＫあさイチでは、「餅シューマイ」の作り方を紹介。シュウマイの肉ダネに細かくした餅を加えてジューシーなシューマイに仕上げます。

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餅春巻き

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ＮＨＫあさイチでは、「餅春巻き」の作り方を紹介。切り餅にしいたけの甘露煮をサンドして揚げた春巻きです。

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餅ニョッキ～簡単クリームソース

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ＮＨＫあさイチでは、「餅ニョッキ」の作り方を紹介。ここでは、簡単クリームソースと合わせたレシピになります。「餅」を絶品料理に変えるテクニックを大公開！

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柚子はちみつ栗きんとん

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塩分＆甘さ控えめの新感覚手づくりおせちを小田真規子さんが紹介。ここでは、「柚子はちみつ栗きんとん」の作り方になります。サツマイモ＆栗2種類の甘さと柚子の酸味で満足感アップして減糖した栗きんとん。さっぱり食べやすくヘルシーになりました。

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えびの香り漬け

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塩分＆甘さ控えめの新感覚手づくりおせちを小田真規子さんが紹介。ここでは、「えびの香り漬け」の作り方になります。えびは定番のうま煮よりも、お酢ベースの調味料に漬けたほうが塩分控えめにしやすいです。しょうゆ・砂糖をふだんの5割減。

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ブッシュ・ド・ノエル

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ＮＨＫあさイチでは、「ブッシュ・ド・ノエル」の作り方を紹介。鎧塚俊彦さんがロールケーキを「切り株」のようにデコレーションする、クリスマスに人気のケーキ「ブッシュ・ド・ノエル」の作り方を大公開。

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コールスロー

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年末年始はちょっと豪華に洋食のごちそうを作ろう！ということで「コールスロー」の作り方の紹介です。こんがり焼いたローストチキンによく合う、さっぱりとしたサラダです。りんごの甘酸っぱさがアクセント！

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ローストチキン

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年末年始はちょっと豪華に洋食のごちそうを作ろう！ということで「ローストチキン」の作り方の紹介です。オーブンを使わず、フライパンでこんがりと焼き上げる簡単ローストチキン。骨のところに切り目を入れると火が通りやすくなります。

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