そばの食材を使った料理レシピをご紹介します
そばを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にそばが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
あんかけ焼きそば
| 料理名 | あんかけ焼きそば |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年8月22日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「あんかけ焼きそば」の作り方を紹介しました。煮干しの香りと旨みを油に移し、豚肉、エビ、なすを焼き炒めたところに醤油を焦がして、香ばしく仕上げた焼きそばあん。そのあんを、パリパリに焼いた麺にかけるのですから、おいしくないはずがありません。ぺろっと食べてしまいます。赤唐辛子酢をかけて食べるのもおすすめ。
そば寿司
| 料理名 | そば寿司 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年8月21日（金） |
「ひとり100円レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「そば寿司」の作り方になります。老舗のおそば屋さんに行かなくても、ご自宅で手頃にそば寿司がつくれます。お弁当にも入れられて、食べる場所を選びません。ご自宅にあるドレッシングにつけて食べれば気分を変えて様々な楽しみ方ができます。
幻のだしを使った名物焼きそば
| 料理名 | 幻のだしを使った名物焼きそば |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 手島昌也 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年8月20日（木） |
ＮＨＫあさイチでは、名店の味が時を超え復活！「幻のだしを使った名物焼きそば」の作り方を紹介。教えて名店さん！永久保存版“極上焼きそば”をご家庭でも作れます。豚と鶏のひき肉でだし汁を作ります。
パリッパリ焼きそば
| 料理名 | パリッパリ焼きそば |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 飯野雅司 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年8月20日（木） |
ＮＨＫあさイチでは、もう普通の焼きそばには戻れない･･･かも!?「パリッパリ焼きそば」の作り方を紹介。教えて名店さん！永久保存版“極上焼きそば”をスパゲッティを使ってご家庭でも作れます。
トリプルソースの焼きそば
| 料理名 | トリプルソースの焼きそば |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 永原淳 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年8月20日（木） |
ＮＨＫあさイチでは、ジュ～シ～で香りたか～い！「トリプルソースの焼きそば」の作り方を紹介。教えて名店さん！永久保存版“極上焼きそば”をご家庭でもつけめん用の中華めんを使って作れます。
梅干し鶏そぼろそば
| 料理名 | 梅干し鶏そぼろそば |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 斉藤辰夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年8月17日（月） |
ＮＨＫあさイチでは、「梅干し鶏そぼろそば」の作り方を紹介。梅干しの酸味が食欲をそそり、夏野菜の食感が気持ちいい１品です。うどんやそうめんでも、おいしくいただけます。
焼きそばパン（コッペパン）
| 料理名 | 焼きそばパン（コッペパン） |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年7月26日（日） |
相葉マナブでは、人気のパン4品を小麦から手作り。ここでは「焼きそばパン（コッペパン）」の作り方になります。
パン生地
| 料理名 | パン生地 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年7月26日（日） |
相葉マナブでは、人気のパン4品を小麦から手作り。ここではメイン「パン生地」の作り方になります。あんパン、カレーパン、焼きそばパン、そしてメロンパン全てのパン生地です。
酒かすのピリ辛冷やしタンタン麺
| 料理名 | 酒かすのピリ辛冷やしタンタン麺 |
| 番組名 | きじまりゅうたの小腹すいてませんか？ |
| 料理人 | きじまりゅうた |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年7月11日（土） |
「きじまりゅうたの小腹すいてませんか?」では、「酒かすのピリ辛冷やしタンタン麺」の作り方を紹介。家にある茶そばや食べるラー油などで作った小腹を満たすメニューです。
タコキムチ焼きそば
| 料理名 | タコキムチ焼きそば |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年7月10日（金） |
「暑さを乗り切るスタミナレシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「タコキムチ焼きそば」の作り方になります。疲労回復効果があると言われるタウリンが豊富に含まれるタコと、スタミナ食材のニラ･キムチを使った焼きそばです。ひとつのフライパンでできるので洗い物も少なく済みます。
ペペロンオムそばめし
| 料理名 | ペペロンオムそばめし |
| 番組名 | きじまりゅうたの小腹すいてませんか？ |
| 料理人 | きじまりゅうた |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年7月2日（木） |
「きじまりゅうたの小腹すいてませんか?」で今回は冷蔵庫にある食材第1位の卵を使ったアドリブ料理を振り返る総集編。ここでは「ペペロンオムそばめし」の作り方になります。
冷やし胡麻ダレそば
| 料理名 | 冷やし胡麻ダレそば |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年6月30日（火） |
「夏に食べたい！冷たい麺」というテーマで料理を紹介。ここでは、「冷やし胡麻ダレそば」の作り方になります。そばの香りと美味しさの邪魔をしない様に、鶏ささみを使います。しっとり仕上げ、そばとの相性を楽しみましょう。ショウガはなるべく薄く、細く切るようにします。繊細さは涼しさを連想します。
もやしの肉そば風
| 料理名 | もやしの肉そば風 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | リュウジ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年6月30日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、おトク＆おいしい「もやし」を大特集！ここではネットで大人気の料理研究家リュウジさんの「もやしの肉そば風」の作り方を紹介。豚肉の入ったラーメン風ですが、小麦粉の麺を使う代わりに、たっぷりの「もやし」を使ったという、ヘルシーレシピです。
麺なのに！まるでチャーハン
| 料理名 | 麺なのに！まるでチャーハン |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | グッチ裕三 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年6月23日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、「麺なのに！まるでチャーハン」の作り方を紹介。中華麺を細かく切って、しょうが、ねぎと炒め、さらに卵、チャーシュー、かにかまぼこ、グリンピースなどと炒め合わせたご飯がなくても作れるチャーハンです。
瓦そば
| 料理名 | 瓦そば |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年6月21日（日） |
相葉マナブでは、ホットプレートでご当地ごはんをご紹介。ここでは、山口県「瓦そば」の作り方になります。
塩さばとちぎりパセリのカレー焼きそば
| 料理名 | 塩さばとちぎりパセリのカレー焼きそば |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 堤人美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年6月3日（水） |
ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「塩さばとちぎりパセリのカレー焼きそば」の作り方をご紹介。カレー粉を使って作るちょっと変わった焼きそば！パセリとカレー粉の香りがよく合います。塩さばがない場合はさばに塩を振って１５分おいたものを使ってください
薬味たっぷりおろしそば
| 料理名 | 薬味たっぷりおろしそば |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年6月1日（月） |
「夏の麺」というテーマで、「薬味たっぷりおろしそば」の作り方の紹介です。「つゆがおいしい！大根おろしやスプラウト、まさにたっぷりの薬味のバランスもすごくいいですね。」と上沼恵美子さん。
タイ風シーフード麺
| 料理名 | タイ風シーフード麺 |
| 番組名 | ヒルナンデス！ |
| 料理人 | SHIORI |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年5月22日（金） |
レシピ本や動画が話題となった料理家が自慢のおうちレシピを紹介。ここではSHIORIさんの「タイ風シーフード麺」の作り方になります。
海鮮風焼きそば
| 料理名 | 海鮮風焼きそば |
| 番組名 | ヒルナンデス！ |
| 料理人 | 脇屋友詞 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年5月11日（月） |
ヒルナンデス！では有名料理人がお家で作っている「お家ごはん」を紹介。ここでは、脇屋友詞シェフによる「海鮮風焼きそば」の作り方になります。インスタントのシーフードヌードルを使います。
フレッシュトマトのドライカレー焼きそば
| 料理名 | フレッシュトマトのドライカレー焼きそば |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2020年5月6日（水） |
「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「フレッシュトマトのドライカレー焼きそば」の作り方です。ひき肉たっぷりのドライカレーを焼きそばにアレンジ。フレッシュトマトでさわやかに！とろーり温泉卵が食欲をそそります。
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