そばの食材レシピ

具だくさん焼きそば

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ごごナマおいしい金曜日では、非常時に役立つ栄養満点のおいしい災害食レシピを紹介していました。ここでは、「具だくさん焼きそば」の作り方になります。ポリ袋と鍋、ガスコンロを使って湯煎（ゆせん）で作ります。食べ慣れたいつもの味で、日常を取り戻すきっかけとなるレシピです。

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麻辣（マーラー）焼きそば

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「ワンコインで４人前」というテーマで、「麻辣（マーラー）焼きそば」の作り方の紹介です。「辛いけどまろやか！クセになる辛さです。食欲をそそるこの色もいいですね。具材もちゃんと味を主張しています。おいしくて箸が止まりません！」と上沼恵美子さん。

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カニカマ天津飯

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ヒルナンデス！では、小林まさみさんが「カニカマ天津飯」の作り方を紹介。出来たチヂミでアレンジレシピ「天津焼きそば」も合わせてぜひどうぞ。

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ぼっち盛りの五目つけそば

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年末にうれしい簡単麺ということで「ぼっち盛りの五目つけそば」の作り方になります。茨城県や長野県に伝わるそば料理にアイデアをもらった一品。ゆでて一口大にまとめたそば「ぼっち盛り」を具だくさんの温かい汁につけて味わいます。
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さばそば

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土井善晴さんが人気のさば缶を使って「さばそば」の作り方を紹介。ささがきにしたごぼうとさば缶を煮込んで、おそばにかけました。

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豚とろろそば

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「豚とろろそば」の作り方のご紹介です。長芋はすりおろしたりせず、ポリ袋に入れて叩きつぶすだけでOK！冷たいそばに熱いつゆをかけるタイプのぶっかけです。

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きのこと牛肉のあんかけ焼きそば

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ＮＨＫあさイチでは、栗原はるみさんおすすめの焼きそば「きのこと牛肉のあんかけ焼きそば」の作り方を紹介。カリカリ、中はフワフワ！牛肉、まいたけ、空心菜の3食材であんかけを作ります。

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チンゲンサイの中華焼きそば

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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「チンゲンサイの中華焼きそば」の作り方を紹介おすすめしています。チンゲンサイと牛肉が主役の具だくさん中華風焼きそば。干しシイタケのうま味たっぷりの戻し汁が味のポイントです。ピリリと効いたラー油がアクセント！

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魚介と温玉チーズのガレット

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おびゴハンでは、目黒 浩太郎さんが、「魚介と温玉チーズのガレット」を作っておすすめしています！そば粉のクレープを簡単手作り！

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ニラと桜エビの混ぜそうめん

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「簡単アレンジそうめん第４弾！」ということで、素麺を使った料理を3品紹介。ここでは、「ニラと桜エビの混ぜそうめん」の作り方になります。ニンニク＆桜エビの香りとラードで濃厚な味わい。そうめんを中華の油そば風でいただきます。

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