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料理ジャンル別レシピ

そばの食材料理レシピ(273)

あんかけ焼きそば

あんかけ焼きそば

 

料理名 あんかけ焼きそば
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 宮本莊三
放送局 TBS
放送日 2020年10月4日(日)

 

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噂の東京マガジンでは、「あんかけ焼きそば」をやってTRY!スタジオでは宮本莊三シェフが「あんかけ焼きそば」を作ってレシピを紹介です。

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みそだれ中華そば

みそだれ中華そば

 

料理名 みそだれ中華そば
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2020年9月22日(火)

 

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ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンでは「みそだれ中華そば」の作り方を紹介。

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仙台マーボー焼きそば

仙台マーボー焼きそば

 

料理名 仙台マーボー焼きそば
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年9月13日(日)

 

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相葉マナブでは、ご当地うま辛麺を学び、ここでは「仙台マーボー焼きそば」の作り方になります。仙台市民定番のご当地うま辛麺。
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冷凍トマトで!まぜそば

冷凍トマトで!まぜそば

料理名 冷凍トマトで!まぜそば
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 枝元なほみ
放送局 NHK
放送日 2020年9月7日(月)

 

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NHKあさイチでは、「冷凍トマトで!まぜそば」の作り方を紹介。トマトを冷凍して使い切るレシピです。

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固焼きそうめん

固焼きそうめん

 

料理名 固焼きそうめん
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年9月7日(月)

 

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「そうめんアレンジ術」というテーマで料理を紹介。ここでは、「固焼きそうめん」の作り方になります。つゆで食べのではない、別の食べ方をしたいと考えて、中華の焼きそばをイメージして作ってみました。こんがり焼いて、熱々のあんをかけて、美味しさを味わってください。

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5分で!万能エノキあんかけ

5分で!万能エノキあんかけ

 

料理名 5分で!万能エノキあんかけ
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 西崎英行
放送局 NHK
放送日 2020年9月1日(火)

 

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NHKあさイチでは、「5分で!万能エノキあんかけ」の作り方を紹介。エノキタケのシャキシャキ食感が楽しい中華風のあん。ごはんはもちろん、焼きそばや豆腐などとの相性もバッチリです。

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茄子そうめん

茄子そうめん

 

料理名 茄子そうめん
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年8月25日(火)

 

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「旬です!ナス三昧」というテーマで料理を紹介。ここでは、「茄子そうめん」の作り方になります。ナスをそうめんの様に見立てていただきましょう。色好く仕上げるのが大事で、切ったら直ぐに何度も水を取り替えてすすぐ様にしてアクを抜くのがコツです。そばつゆで頂きますが、おろしショウガを多めに添えると涼しさが増します。

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あんかけ焼きそば

あんかけ焼きそば

 

料理名 あんかけ焼きそば
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年8月22日(土)

 

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「あんかけ焼きそば」の作り方を紹介しました。煮干しの香りと旨みを油に移し、豚肉、エビ、なすを焼き炒めたところに醤油を焦がして、香ばしく仕上げた焼きそばあん。そのあんを、パリパリに焼いた麺にかけるのですから、おいしくないはずがありません。ぺろっと食べてしまいます。赤唐辛子酢をかけて食べるのもおすすめ。

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そば寿司

そば寿司

 

料理名 そば寿司
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤雅也
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年8月21日(金)

 

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「ひとり100円レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「そば寿司」の作り方になります。老舗のおそば屋さんに行かなくても、ご自宅で手頃にそば寿司がつくれます。お弁当にも入れられて、食べる場所を選びません。ご自宅にあるドレッシングにつけて食べれば気分を変えて様々な楽しみ方ができます。

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幻のだしを使った名物焼きそば

幻のだしを使った名物焼きそば

 

料理名 幻のだしを使った名物焼きそば
番組名 NHKあさイチ
料理人 手島昌也
放送局 NHK
放送日 2020年8月20日(木)

 

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NHKあさイチでは、名店の味が時を超え復活!「幻のだしを使った名物焼きそば」の作り方を紹介。教えて名店さん!永久保存版“極上焼きそば”をご家庭でも作れます。豚と鶏のひき肉でだし汁を作ります。

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