そばのレシピ

富山ブラック焼きそば

コメント

相葉マナブでは、“ホットプレート物産展！”2回目 “北陸編”ということで、石川県・富山県・福井県のご当地食材や料理をホットプレートで作ってご紹介。ここでは「富山ブラック焼きそば」の作り方を学びます。富山県の名物“富山ブラックラーメン”を焼きそばにアレンジした料理。

(さらに…)

「富山ブラック焼きそば」の続きを読む

そば粉のガレット

コメント

一流シェフが教える超絶品ホットpyレート料理のご紹介です。ここでは「そば粉のガレット」の作り方になります。両面プレートを使って作ります。

(さらに…)

「そば粉のガレット」の続きを読む

半熟卵で食べる焼きそばトースト

コメント

相葉マナブでは、第2回 T-1グランプリ！ということで、視聴者よりトースト料理を紹介。ここでは釜-1GPなどにも投稿の方より「半熟卵で食べる焼きそばトースト」の作り方になります。

(さらに…)

「半熟卵で食べる焼きそばトースト」の続きを読む

昆布カレーあんかけ焼きそば

コメント

「からだポカポカあったか麺」というテーマで料理を紹介。ここでは、「昆布カレーあんかけ焼きそば」の作り方になります。昆布の香りの油で料理をすると、美味しく栄養的にも良くなります。色合いの変化も出ますので、上手に使いたいものですね。カレーの香りや色で食欲増進、汗が出る程新陳代謝が良いのも、カレーの効用ですね。免疫力を高めて菌に負けない体を作りましょう。

(さらに…)

「昆布カレーあんかけ焼きそば」の続きを読む

みぞれなめこ蕎麦

コメント

「からだポカポカあったか麺」というテーマで料理を紹介。ここでは、「みぞれなめこ蕎麦」の作り方になります。これからの季節は温かな汁たっぷりの麺が恋しくなります。体を温めるには最適の食べ方です。どうしても塩分が多くなりますので、大根おろしや野菜を添えて、カリウム分を一緒に摂ることが望ましいです。リンゴをデザートに食べるのもお勧めです。つゆの作り方はしょうゆとみりんが同量でバランスが取れますので、家でも手軽に作りましょう。

(さらに…)

「みぞれなめこ蕎麦」の続きを読む

落花生ラー油焼きそば

コメント

相葉マナブでは、茨城県牛久市で栽培されている「落花生」を使った絶品料理を地元農家の奥様方から学びます。ここでは「落花生ラー油焼きそば」の作り方になります。

(さらに…)

「落花生ラー油焼きそば」の続きを読む

五目うま煮

コメント

「五目うま煮」の作り方のご紹介です。ごはんやあんかけ焼きそばにしてもおいしい！

(さらに…)

「五目うま煮」の続きを読む

あんかけ焼きそば

コメント

噂の東京マガジンでは、「あんかけ焼きそば」をやってTRY！スタジオでは宮本莊三シェフが「あんかけ焼きそば」を作ってレシピを紹介です。

(さらに…)

「あんかけ焼きそば」の続きを読む

みそだれ中華そば

コメント

ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンでは「みそだれ中華そば」の作り方を紹介。

(さらに…)

「みそだれ中華そば」の続きを読む

仙台マーボー焼きそば

コメント

相葉マナブでは、ご当地うま辛麺を学び、ここでは「仙台マーボー焼きそば」の作り方になります。仙台市民定番のご当地うま辛麺。
(さらに…)

「仙台マーボー焼きそば」の続きを読む

冷凍トマトで！まぜそば

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「冷凍トマトで！まぜそば」の作り方を紹介。トマトを冷凍して使い切るレシピです。

(さらに…)

「冷凍トマトで！まぜそば」の続きを読む

固焼きそうめん

コメント

「そうめんアレンジ術」というテーマで料理を紹介。ここでは、「固焼きそうめん」の作り方になります。つゆで食べのではない、別の食べ方をしたいと考えて、中華の焼きそばをイメージして作ってみました。こんがり焼いて、熱々のあんをかけて、美味しさを味わってください。

(さらに…)

「固焼きそうめん」の続きを読む

５分で！万能エノキあんかけ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「５分で！万能エノキあんかけ」の作り方を紹介。エノキタケのシャキシャキ食感が楽しい中華風のあん。ごはんはもちろん、焼きそばや豆腐などとの相性もバッチリです。

(さらに…)

「５分で！万能エノキあんかけ」の続きを読む

茄子そうめん

コメント

「旬です！ナス三昧」というテーマで料理を紹介。ここでは、「茄子そうめん」の作り方になります。ナスをそうめんの様に見立てていただきましょう。色好く仕上げるのが大事で、切ったら直ぐに何度も水を取り替えてすすぐ様にしてアクを抜くのがコツです。そばつゆで頂きますが、おろしショウガを多めに添えると涼しさが増します。

(さらに…)

「茄子そうめん」の続きを読む

あんかけ焼きそば

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「あんかけ焼きそば」の作り方を紹介しました。煮干しの香りと旨みを油に移し、豚肉、エビ、なすを焼き炒めたところに醤油を焦がして、香ばしく仕上げた焼きそばあん。そのあんを、パリパリに焼いた麺にかけるのですから、おいしくないはずがありません。ぺろっと食べてしまいます。赤唐辛子酢をかけて食べるのもおすすめ。

(さらに…)

「あんかけ焼きそば」の続きを読む

そば寿司

コメント

「ひとり100円レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「そば寿司」の作り方になります。老舗のおそば屋さんに行かなくても、ご自宅で手頃にそば寿司がつくれます。お弁当にも入れられて、食べる場所を選びません。ご自宅にあるドレッシングにつけて食べれば気分を変えて様々な楽しみ方ができます。

(さらに…)

「そば寿司」の続きを読む

幻のだしを使った名物焼きそば

コメント

ＮＨＫあさイチでは、名店の味が時を超え復活！「幻のだしを使った名物焼きそば」の作り方を紹介。教えて名店さん！永久保存版“極上焼きそば”をご家庭でも作れます。豚と鶏のひき肉でだし汁を作ります。

(さらに…)

「幻のだしを使った名物焼きそば」の続きを読む

パリッパリ焼きそば

コメント

ＮＨＫあさイチでは、もう普通の焼きそばには戻れない･･･かも!?「パリッパリ焼きそば」の作り方を紹介。教えて名店さん！永久保存版“極上焼きそば”をスパゲッティを使ってご家庭でも作れます。

(さらに…)

「パリッパリ焼きそば」の続きを読む

トリプルソースの焼きそば

コメント

ＮＨＫあさイチでは、ジュ～シ～で香りたか～い！「トリプルソースの焼きそば」の作り方を紹介。教えて名店さん！永久保存版“極上焼きそば”をご家庭でもつけめん用の中華めんを使って作れます。

(さらに…)

「トリプルソースの焼きそば」の続きを読む

梅干し鶏そぼろそば

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「梅干し鶏そぼろそば」の作り方を紹介。梅干しの酸味が食欲をそそり、夏野菜の食感が気持ちいい１品です。うどんやそうめんでも、おいしくいただけます。

(さらに…)

「梅干し鶏そぼろそば」の続きを読む