しめじの食材料理レシピ（1635）
しめじを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にしめじが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
しめじのレシピ：肉だんごとチンゲンサイのレモンスープ
肉だんごとチンゲンサイのレモンスープ
| 料理名 | 肉だんごとチンゲンサイのレモンスープ |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | Atsushi |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/2/27（火） |
2024/2/27のNHK【ひるまえほっと】では、Atsushiさんにより「肉だんごとチンゲンサイのレモンスープ」のレシピが紹介されました。1皿でお腹がいっぱい！電子レンジで作るお手軽スープ。レモンの酸味が加わると、スープがぐっとおいしくなります。
しめじのレシピ：牡蠣（ひがた美人）の炊き込みご飯
| 料理名 | 牡蠣（ひがた美人）の炊き込みご |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/2/24（土） |
2024/2/24の日本テレビ系【青空レストラン】では、「牡蠣（ひがた美人）の炊き込みご」のレシピが紹介されました。
しめじのレシピ：ほっこりレモン鍋
ほっこりレモン鍋
| 料理名 | ほっこりレモン鍋 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大江千里 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/2/21（水） |
2024/2/21のNHK【きょうの料理】では、大江千里さんにより「ほっこりレモン鍋」のレシピが紹介されました。見た目からおいしそうでしょう！レモンのキリっとした酸味で野菜がモリモリ食べられる鍋です。しめのスープパスタもおすすめ。
しめじのレシピ：野菜もりもり満腹スープ
| 料理名 | 野菜もりもり満腹スープ |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 青木敦子 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2024/2/20（火） |
2024/2/20のテレビ東京系【なないろ日和！】では、青木敦子さんにより「野菜もりもり満腹スープ」のレシピが紹介されました。
しめじのレシピ：みそ風味のかす鍋
みそ風味のかす鍋
| 料理名 | みそ風味のかす鍋 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 杵島直美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/2/19（月） |
2024/2/19のNHK【きょうの料理】では、杵島直美さんにより「みそ風味のかす鍋」のレシピが紹介されました。酒かすと合せるとコクが増して、みその味わいがさらに深まります。
しめじのレシピ：大葉春菊のグリーンカレー
| 料理名 | 大葉春菊のグリーンカレー |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/2/17（土） |
2024/2/17の日本テレビ系【青空レストラン】では、「大葉春菊のグリーンカレー」のレシピが紹介されました。
しめじのレシピ：おろしれんこんのあんかけ
おろしれんこんのあんかけ
| 料理名 | おろしれんこんのあんかけ |
| 番組名 | さらさらサラダ |
| 料理人 | 田中稔 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/2/15（木） |
2024/2/15のNHK【さらさらサラダ】では、田中稔さんにより「おろしれんこんのあんかけ」のレシピが紹介されました。
しめじのレシピ：山口流大人のハヤシライス
山口流大人のハヤシライス
| 料理名 | 山口流大人のハヤシライス |
| 番組名 | 水野真紀の魔法のレストラン |
| 料理人 | 山口浩 |
| 放送局 | 毎日テレビ |
| 放送日 | 2024/2/14（水） |
2024/2/14の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、神戸北野ホテル・山口浩さんにより「山口流大人のハヤシライス」のレシピが紹介されました。
しめじのレシピ：豚ヒレ肉のフリカッセ
豚ヒレ肉のフリカッセ
| 料理名 | 豚ヒレ肉のフリカッセ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/2/14（水） |
2024/2/14の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「豚ヒレ肉のフリカッセ」のレシピが紹介されました。フリカッセは“白い煮込み”と呼ばれるフランスの家庭料理。具材に焼き色をつけないように仕上げましょう。
しめじのレシピ：凍り豆腐の卵とじ
| 料理名 | 凍り豆腐の卵とじ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/2/10（土） |
2024/2/10の日本テレビ系【青空レストラン】では、「凍り豆腐の卵とじ」のレシピが紹介されました。
しめじのレシピ：凍り豆腐のキムチ鍋
| 料理名 | 凍り豆腐のキムチ鍋 |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/2/10（土） |
2024/2/10の日本テレビ系【青空レストラン】では、「凍り豆腐のキムチ鍋」のレシピが紹介されました。
しめじのレシピ：さけときのこのホイル蒸し
さけときのこのホイル蒸し
| 料理名 | さけときのこのホイル蒸し |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 榎本美沙 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/2/13（火） |
2024/2/13のNHK系【きょうの料理】では、榎本美沙さんにより「さけときのこのホイル蒸し」のレシピが紹介されました。発酵食品を使った軽やかな『甘酒みそしょうがだれ』で魚や肉がしっとり。
しめじのレシピ：牛しゃぶサラダ
牛しゃぶサラダ
| 料理名 | 牛しゃぶサラダ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 斉風瑞 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/2/12（月） |
2024/2/12のNHK系【きょうの料理】では、斉風瑞さんにより「牛しゃぶサラダ」のレシピが紹介されました。『しゃぶしゃぶのたれ』はサラダのドレッシングや煮物にも使える万能だれ。
しめじのレシピ：たらの柚香蒸し
しめじのレシピ：白菜のしょうがあんかけ
白菜のしょうがあんかけ
| 料理名 | 白菜のしょうがあんかけ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/2/18（水） |
2026/2/18のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「白菜のしょうがあんかけ」のレシピが紹介されました。白菜の炒め物にしょうが入りのあんをかけた香りのいい中華おかずです。
しめじのレシピ：豆腐ハンバーグ
豆腐ハンバーグ
| 料理名 | 豆腐ハンバーグ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/2/5（月） |
2024/2/5のNHK系【きょうの料理】では、藤井恵さんにより「豆腐ハンバーグ」のレシピが紹介されました。お肉は少なめ、野菜は多め、豆腐のおいしさをとことん追求したレシピ。
しめじのレシピ：ささ身のかぶら蒸し
ささ身のかぶら蒸し
| 料理名 | ささ身のかぶら蒸し |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/2/1（木） |
2024/2/1の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「ささ身のかぶら蒸し」のレシピが紹介されました。ゆり根は蒸さずに電子レンジにかけて、食感よく仕上げましょう。
しめじのレシピ：白菜と鮭の味噌バター鍋
| 料理名 | 白菜と鮭の味噌バター鍋 |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/1/20（土） |
2024/1/20の日本テレビ系【青空レストラン】では、「白菜と鮭の味噌バター鍋」のレシピが紹介されました。
