しいたけのレシピ：しいたけと秋さけのみそクリーム煮
しいたけと秋さけのみそクリーム煮
| 料理名 | しいたけと秋さけのみそクリーム煮 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 髙城順子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年10月29日（木） |
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ＮＨＫあさイチでは、「しいたけと秋さけのみそクリーム煮」の作り方を紹介。牛乳とみそも加えて、短時間でコクのあるクリーム煮に仕上がります。ごはんはもちろん、パンとの相性も抜群！心も体も温まるクリーム煮です。
しいたけの食材料理レシピ（2018）
しいたけを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にしいたけが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
しいたけのレシピ：チムダック
チムダック
| 料理名 | チムダック |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | ファン・インソン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年10月27日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、韓国の煮物「チムダック」の作り方を紹介。おふくろの味「肉じゃが」のような懐かしさを感じる煮物です。
しいたけのレシピ：春巻き
春巻き
| 料理名 | 春巻き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年10月23日（金） |
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「春巻き」の作り方のご紹介です。具がたっぷりの定番スタイル。具材は汁気が残っていると皮が破け易くなるので必ず汁気をとばします。
しいたけのレシピ：鶏と里芋のれんこんすり流し汁
鶏と里芋のれんこんすり流し汁
| 料理名 | 鶏と里芋のれんこんすり流し汁 |
| 番組名 | ごごナマ |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年10月12日（月） |
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ごごナマ・スターシェフでは、笠原将弘さんが「鶏と里芋のれんこんすり流し汁」の作り方ご紹介。れんこんと里芋を使って秋を感じる汁物に、柚子の香りをプラス！
しいたけのレシピ：甘塩ざけと根菜の昆布蒸し煮
甘塩ざけと根菜の昆布蒸し煮
| 料理名 | 甘塩ざけと根菜の昆布蒸し煮 |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 今泉久美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年10月19日（月） |
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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「甘塩ざけと根菜の昆布蒸し煮」の作り方をご紹介。栄養たっぷりの魚と野菜をまるごと蒸し煮にします。蒸し煮にすることで昆布のうまみがさけと野菜にやさしくしみ込み、ふっくら仕上がりますよ。
しいたけのレシピ：椎茸シューマイ＆ワンタン
椎茸シューマイ＆ワンタン
| 料理名 | 椎茸シューマイ＆ワンタン |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 上島 亜紀 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年10月17日（土） |
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「椎茸シューマイ＆ワンタン」の作り方のご紹介です。肉だねに椎茸や長ねぎを多めに加えてうま味とボリュームをアップし、やわらか食感にするのがおいしいポイント！椎茸の代わりにしめじやエリンギでもOKです。
しいたけのレシピ：シューマイ
シューマイ
| 料理名 | シューマイ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 堀江ひろ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年10月13日（火） |
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後藤アナが料理の手ほどきをうける人気企画。今回は「シューマイ」の作り方になります。豚肉のうまみがあふれ出すジューシーなシューマイ。1人で何個でも食べられるおいしさです。
しいたけのレシピ：椎茸のナッツ入り肉詰め焼き
椎茸のナッツ入り肉詰め焼き
| 料理名 | 椎茸のナッツ入り肉詰め焼き |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年10月12日（月） |
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「秋です！キノコづくし」というテーマで料理を紹介。ここでは、「椎茸のナッツ入り肉詰め焼き」の作り方になります。シイタケにひき肉を付けて焼く料理です。パン粉を付けて揚げても良いですが、手軽にする為に焼きました。ボリュームも出て御馳走料理になります。シイタケと豚肉の相性の良さを味わいましょう。
しいたけのレシピ：キノコパスタ
キノコパスタ
| 料理名 | キノコパスタ |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 片岡護 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2020年10月11日（日） |
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噂の東京マガジンでは、カルボナーラやペペロンチーノなど「パスタ」をやってTRY。そこでスタジオでは、「リストランテ・アルポルト」の片岡護シェフが「キノコパスタ」を作りました。ブラウンマッシュルームのソースをプラス！
しいたけのレシピ：バターしいたけごはん
バターしいたけごはん
| 料理名 | バターしいたけごはん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 塩田ノア |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年10月7日（水） |
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ＮＨＫあさイチでは、「バターしいたけごはん」の作り方を紹介。
しいたけのレシピ：鶏肉とれんこんの香り炒め
鶏肉とれんこんの香り炒め
| 料理名 | 鶏肉とれんこんの香り炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 坂田阿希子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年10月6日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、「鶏肉とれんこんの香り炒め」の作り方を紹介。鶏肉とれんこんを使った、香りのいい炒め物になります。
しいたけのレシピ：あんかけ焼きそば
あんかけ焼きそば
| 料理名 | あんかけ焼きそば |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 宮本莊三 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2020年10月4日（日） |
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噂の東京マガジンでは、「あんかけ焼きそば」をやってTRY！スタジオでは宮本莊三シェフが「あんかけ焼きそば」を作ってレシピを紹介です。
しいたけのレシピ：豚ヒレと秋野菜のしょうが煮
豚ヒレと秋野菜のしょうが煮
| 料理名 | 豚ヒレと秋野菜のしょうが煮 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2020年10月4日（日） |
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「男子ごはん 秋の和定食２０２０」ということで、料理を紹介。ここでは、メイン「豚ヒレと秋野菜のしょうが煮」の作り方になります。こってり餡だけど後味さっぱり！
しいたけのレシピ：しいたけの肉詰め
しいたけの肉詰め
| 料理名 | しいたけの肉詰め |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年10月3日（土） |
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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「しいたけの肉詰め」の作り方を紹介しました。餃子のように蒸し焼きして簡単に作れます。
しいたけのレシピ：菊菜とシイタケの簡単サラダ
菊菜とシイタケの簡単サラダ
| 料理名 | 菊菜とシイタケの簡単サラダ |
| 番組名 | ごごナマ |
| 料理人 | 村田加陽子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年10月2日（金） |
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ごごナマ・おいしい金曜日では「秋を感じる“おばんざい”」としてレシピをご紹介。ここでは「菊菜とシイタケの簡単サラダ」の作り方になります。塩こしょうをする前に、オリーブ油で野菜をコーティングすると、野菜のシャキシャキ感が残ります。
しいたけのレシピ：しいたけの肉詰め
しいたけの肉詰め
| 料理名 | しいたけの肉詰め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年9月30日（水） |
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ここでは、「しいたけの肉詰め」の作り方になります。軸も刻んで肉ダネに入れてむだなく利用。たれを加えて蒸し焼きにすると、肉厚のしいたけにも火が通り、味もなじんでおいしくなります。
しいたけのレシピ：酢豚じゃなくて酢がつお
酢豚じゃなくて酢がつお
| 料理名 | 酢豚じゃなくて酢がつお |
| 番組名 | ごごナマ |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年9月29日（火） |
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ごごナマ「平野レミさんの楽しくカンタン料理」生クッキング。今日は「酢豚じゃなくて酢がつお」の作り方を紹介です。いつもの酢豚が大変身！かつおのコクとうまみでおいしさアップ！
しいたけのレシピ：さけ中骨缶のあら炊きご飯
さけ中骨缶のあら炊きご飯
| 料理名 | さけ中骨缶のあら炊きご飯 |
| 番組名 | ごごナマ |
| 料理人 | 野崎洋光 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年9月23日（水） |
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野崎洋光さんが簡単な缶詰レシピを紹介。ここでは「さけ中骨缶のあら炊きご飯」の作り方になります。中骨入りのさけ缶をそのままご飯に炊き込めば、おいしいあら炊きご飯の出来上がり。骨も柔らかく食べられて、カルシウムも摂れてうれしい炊き込みご飯です。
しいたけのレシピ：やわらかトンテキのきのこソースがけ
やわらかトンテキのきのこソースがけ
| 料理名 | やわらかトンテキのきのこソースがけ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2020年9月23日（水） |
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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「やわらかトンテキのきのこソースがけ」の作り方です。いつものトンテキをランクアップ！きのこのおいしさがつまったソースは、子どもも大好きな甘めのケチャップ風味。ご飯もぐんぐん食べられます。
しいたけのレシピ：帆立の豆豉炒め 新れんこん添え
帆立の豆豉炒め 新れんこん添え
| 料理名 | 帆立の豆豉炒め 新れんこん添え |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年9月23日（水） |
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「帆立の豆豉炒め 新れんこん添え」の作り方のご紹介です。やわらかくて瑞々しい新れんこんが密かな主役です！薄くスライスしてゆでておくのがポイント！
