高菜のレシピ：豚肉とそら豆の高菜炒め
豚肉とそら豆の高菜炒め
| 料理名 | 豚肉とそら豆の高菜炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年6月19日（月） |
ホクホクそら豆と
「豚肉とそら豆の高菜炒め」の作り方のご紹介です。そら豆をホクホクになるまで炒めるのがポイント！必ず爪を立てて固さを確認しましょう。
高菜の料理レシピ（55）
高菜のレシピ：高菜豆腐
高菜豆腐
| 料理名 | 高菜豆腐 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年4月24日（月） |
簡単！ヘルシー
「だしが染みた煮物を作りたいのですがコツを教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、藤野嘉子さんが「車ぶ入りすき煮」の作り方を紹介おすすめ。ここでは付け合わせの「高菜豆腐」の作り方になります。簡単！ヘルシー！混ぜ合わせるだけですぐ作れる一品。
高菜のレシピ：鶏と高菜の炒めもの
鶏と高菜の炒めもの
| 料理名 | 鶏と高菜の炒めもの |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| ゲスト | IVAN |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年2月7日（火） |
高菜漬けがポイント
「さらに安く」というテーマで、「鶏と高菜の炒めもの」の作り方の紹介です。鶏のささみと高菜漬けをごぼうなどの根菜と炒め合わせた一品。「高級な中華料理のコースの一品のよう。具が全部おいしい。高菜がいい味を出しているんですね。思った以上においしいのでびっくりしています。高菜は使えますね。」と上沼恵美子さん。
高菜のレシピ：豚こまと枝豆、高菜の炒め物
豚こまと枝豆、高菜の炒め物
| 料理名 | 豚こまと枝豆、高菜の炒め物 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月7日（水） |
ご飯にも、ビールにも
マンネリ解消！目指せ豚肉名人というテーマで、豚こま切れ肉を使った料理2品を紹介していました。ここでは「豚こまと枝豆、高菜の炒め物」の作り方になります。豚肉のうまみと高菜漬けの風味で、後を引くおいしさです。枝豆の食感もアクセントに！ご飯にも、ビールにもよく合います
高菜のレシピ：高菜香味炒め飯
高菜香味炒め飯
| 料理名 | 高菜香味炒め飯 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年8月21日（日） |
高菜とごま油のコクあるぶっかけ飯
超簡単！ぶっかけ飯2016ということで、簡単に作れてご飯がすすむ一石二鳥のぶっかけ飯レシピ３品を紹介していました。ここでは、「高菜香味炒め飯」の作り方になります。ごま油で具材を炒めて、短時間でコクと旨みのある一品に仕上げます。
高菜のレシピ：高菜のあんかけ焼きそば
高菜のあんかけ焼きそば
| 料理名 | 高菜のあんかけ焼きそば |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 相川七瀬 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年6月17日（金） |
高菜漬けの旨みと酸味でワンランクアップ
「酸味さわやか」というテーマで、「高菜のあんかけ焼きそば」の作り方の紹介です。高菜漬けの旨みと酸味でワンランクアップのあんかけ焼きそばに仕上げます。「女性が言うの嫌いなんですけど、『うまいっ！』。高菜って色々な使い方ができる名脇役ですね。」と上沼恵美子さんも絶賛の「高菜のあんかけ焼きそば」レシピ。
高菜のレシピ：高菜とじゃこのチャーハン
高菜とじゃこのチャーハン
| 料理名 | 高菜とじゃこのチャーハン |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年2月17日（水） |
具材にも味つけにもなる高菜漬け
「高菜とじゃこのチャーハン」のレシピです。高菜は具材にも味つけにもなる優れもの。種類によって塩分が異なるので、必ず味見をして塩味を加減しましょう。
高菜のレシピ：厚揚げの高菜炒め
厚揚げの高菜炒め
| 料理名 | 厚揚げの高菜炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | パン・ウェイ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年2月10日（水） |
ご飯にのせて食べてもおいしい！
おうちで極上！中国料理ということで、「厚揚げの高菜炒め」の作り方の紹介です。高菜漬けのうまみと塩けをいかした一品。厚揚げに高菜漬けのうまみをたっぷり吸わせて、２つ食材で作れるシンプルな簡単レシピ。そのままはもちろん、ご飯にのせて食べてもおいしい！
高菜のレシピ：鶏と高菜の鍋
鶏と高菜の鍋
| 料理名 | 鶏と高菜の鍋 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 山崎樹範 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年1月13日（水） |
豆もやしの豆がいいおだしに
旬のクッキング～やっぱりお鍋ということで、「鶏と高菜の鍋」の作り方の紹介です。豆もやしの豆が大活躍の一品。「スープに高菜のおいしさが出てます。おだしがおいしい。白菜をクタクタになるまで煮ると、甘みが増して美味しいですね。高菜と仲良しになりますね。」と上沼恵美子さん。
高菜のレシピ：もやしと高菜のやきそば
もやしと高菜のやきそば
| 料理名 | もやしと高菜のやきそば |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 長田成哉 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年11月3日（火） |
もやしをたっぷり！
楽らくクッキング～もやしがあればというテーマで、「もやしと高菜のやきそば」の作り方のご紹介です。もやしをたっぷり使ってボリュームップ！大満足の焼きそばレシピです。「ないす！これはものすごくレベルが高い！合わせ調味料はあれだけでいいんですね。見た目は地味ですが、食べたら終わり。箸が止まらない。高菜絶対いいわ」と上沼恵美子さんも大満足の一品。
高菜のレシピ：高菜棒ギョーザ
高菜棒ギョーザ
| 料理名 | 高菜棒ギョーザ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年10月29日（木） |
高菜漬けが入った餃子
高菜漬けが入った「高菜棒ギョーザ」の作り方のご紹介です。豚肉も入るのでボリューム満点！包み方もいつもと違います。棒状にくるっと巻くだけでとても簡単な手作り餃子。しっかり味がついているので、酢と一味唐辛子を合わせたタレでいただきます。
高菜のレシピ：豚肉と豆腐の高菜炒め
豚肉と豆腐の高菜炒め
| 料理名 | 豚肉と豆腐の高菜炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年8月20日（木） |
高菜漬けの旨みと塩気が味のポイント
ご飯がすすむ「豚肉と豆腐の高菜炒め」の作り方の紹介です。豆腐は形が崩れないように、固めの‘もめん’を選びます。高菜漬けはもみ洗いをした後、必ず味見をして塩加減を確認しましょう。高菜漬けの旨みと塩気が味のポイントです。
高菜のレシピ：豚ひき肉の高菜炒め
豚ひき肉の高菜炒め
| 料理名 | 豚ひき肉の高菜炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年7月1日（水） |
思わずご飯をおかわりしたくなる味
安い肉をおいしく！ということで、「豚ひき肉の高菜炒め」の作り方の紹介です。豚ひき肉と高菜漬けのうまみが重なり合って、思わずご飯をおかわりしたくなる味。コロコロに切ったたけのこの食感も魅力的な高菜炒めです。
高菜のレシピ：サケと高菜の煮込み
サケと高菜の煮込み
| 料理名 | サケと高菜の煮込み |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 中原丈雄 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年11月14日（金） |
高菜漬けでご飯がすすむ
「しっかりしたお味ですね。さけがツルンとしてます。片栗粉のお蔭ですね。ご飯にかけて食べたいくらい。名人級の味です。あっさりしているから、いくらでも食べれそうです。」と上沼恵美子さん。
高菜のレシピ：もこみち流 豚肉と高菜のチャーハン
もこみち流 豚肉と高菜のチャーハン
| 料理名 | もこみち流 豚肉と高菜のチャーハン |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年9月10日（水） |
食感もボリュームも大満足のチャーハン
「速水もこみちさんオススメのチャーハンレシピを教えて」というリクエストに、「豚肉と高菜のチャーハン」を作っておすすめしていました。たけのこを加えて食感よく、香ばしく焼いた豚肉も加わってボリュームのあるチャーハンに仕上がります。パラパラチャーハンのポイントは、切るように炒めること！
