蒸しパン他のレシピ

豆乳のパンナコッタのキウイソース

豆乳のパンナコッタトでシミ予防をしましょう！

白熱ライブビビットのドクターズキッチン 名医の予防ごはんのコーナーでは、紫外線・シミにおすすめの食材は「トマト」ということで、「万能トマトソース」を使った料理3品を紹介していました。合わせて紹介された「豆乳のパンナコッタのキウイソース」の作り方をアップします。イソフラボンなど美肌効果のある豆乳を使って、キウイのすりおろしをかけた豆乳のパンナコッタ、デザートでシミ予防をしましょう！

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ドイツ風パンケーキ

サクサクモチモチ熱々がポイント！

「ダッチベイビー」とも言われる「ドイツ風パンケーキ」の作り方になります。モチっとした食感が特徴のパンケーキです。サクサクモチモチ、焼きたての熱々がポイント！1人分ずつ焼いてシェアしながら二度食べるのがおすすめです。ホームパーティーなどにも食卓を華やかに仕上げてくれる、ちょっと自慢できそうなパンケーキです。

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ギリシャ風ピタパンサンドイッチ

ヨーグルトソースのアクセントのピタパン

「ギリシャ風ピタパンサンドイッチ」をブランチにいかがでしょうか。ヨーグルトソースのアクセントが重要！爽やかなミントも外せないので、ぜひお忘れなく。ブランチのほかにお弁当にもおすすめのピタパンです。

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豚肉のマヨパン粉焼き

パン粉をのせてトースターで

「豚肉のマヨパン粉焼き」の作り方の紹介です。とんかつ用の豚肉にパン粉をのせてトースターで焼き仕上げる一品です。カリカリそして、豚肉の旨みを存分に味わえるボリュームあるメインディッシュです。

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バターミルクパンケーキ

手軽にゆっくりパンケーキを

お家でゆっくり「バターミルクパンケーキ」を味わいましょう。ふっくらしっとりに焼き上がる生クリームからバターを作った後の液体「バターミルク」に代わって、このレシピでは牛乳とレモン汁で代用します。

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エビのパンペルデュ

まかないと思えないオシャレな一品

ノンストップ！では、「俺のフレンチTOKYO」梶原節紀シェフが、まかないの「エビのパンペルデュ」を作っていました。「パンペルデュ」はフランス語で「忘れられたパン」という意味だそうです。今回は、フランスパンでなく食パンを使って卵液に浸す時間を短縮です。甘くない、醤油と明太マヨの塩気の効いた見た目も味もオシャレなフレンチトーストです。

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フライパン１つで作れる！極ウマシュウマイ

ニンジンの入ったシューマイ！

いっぷく！まんぷくキッチンのコーナーでは、「スーツァンレストラン陳」の菰田欣也さんが、「極ウマシュウマイ」の作り方をスタジオで紹介していました。すりおろしたニンジンを加えて、輪切りのニンジンを使って、フライパンで蒸し仕上げるアイデアレシピです。

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フライパンごとクリームコロッケ

フライパン１つで！豪快なクリームコロッケ

今日のノンストップ！主婦トピ！のコーナーでは、「フライパンごとクリームコロッケ」を作っていました。なんと！コロッケを揚げずに作るクリームコロッケ風。フライパン１つで作る豪快なクリームコロッケで、みきママさんのレシピです。

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フライパンミートローフ

クリスマスにピッタリ！

クリスマスにピッタリ！「フライパンミートローフ」の作り方になります。フライパンで蒸し焼き、蒸し煮する作り方です。肉ダネの中には赤ピーマンやさやいんげんなど、ソースにはミニトマトも入ります。野菜もたっぷりといただける年末年始に大活躍のミートローフのレシピです。

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まぐろの香草パン粉焼き

まぐろで洋風おかず

簡単！豪華！魚でおもてなしということで、「まぐろの香草パン粉焼き」の作り方になります。まぐろのお刺身が、洋風のおかずに大変身します。パセリとニンニクの風味とパン粉の香ばしさが、まぐろの濃厚なうまみを引き立てます。

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鶏肉のフライパンロースト

鶏肉にハーブの香りよく

簡単！豪華！塊肉・魚でおもてなしというテーマで、骨付き肉の「鶏肉のフライパンロースト」の作り方のご紹介です。鶏肉にハーブとニンニクの風味を移してから、フライパンでこんがりと焼きます。一緒に焼くじゃがいもは電子レンジで時間短縮の嬉しいレシピです。 (さらに…)

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簡単網焼きパン

ほかほか、ふんわり！焼き立てパン

【栗原はるみのふたりの週末ごはん】シリーズでは今回、手作りの「簡単網焼きパン」の作り方を紹介していました。プレーにヨーグルトを加えて、ほかほか、ふんわりと仕上げます。「直火で焼くと、香ばしくておいしいですよ!　フライパンやオーブントースターで焼いたり、揚げてドーナツにしても。」と栗原はるみさん。

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フライパンチキンカレー

簡単！コクあり！絶品チキンカレー

モーニングバード！プロ技キッチン！のコーナーでは、フライパンで作る「チキンカレー」を作って紹介していました。アメ色玉ねぎは、玉ねぎと砂糖を炒めることで時間短縮させる驚きのプロ技！

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パンチェッタ入りトマトソースのペンネ 〜キャロットチップス添え〜

盛り付けと食感を楽しむトマトパスタ

「オシャレなトマトのパスタが食べたい」というリクエストにお応えして、速水もこみちさんが盛り付けと食感を楽しむ「パンチェッタ入りトマトソースのペンネ」を作っておすすめしていました。最後に、にんじんのキャロットチップスを添えて、華やかに仕上げたおしゃれなトマト味のパスタです。

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チーズのフライパン焼き

カマンベールをトロトロに溶かしたおつまみにオススメ！

男子ごはんでは、１つの食材にこだわりぬいた「男のロマンシリーズ」第１０弾。ということで、今回は「チーズ」をテーマに「チーズのフライパン焼き」を作っていました。小さいフライパンにカマンベールチーズを溶かして、ジェノベーゼソースをかけるだけ！とっても簡単なレシピです。おつまみにオススメ！

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パンのみみのかりんとう

懐かしのパンの耳ドーナツ

サンドイッチで残った食パンの耳を利用した、ちょっと今では懐かしい家庭的なおやつです。こんがり揚げて、グラニュー糖をまぶすだけの、簡単おやつですが、手が止まらなく美味しさです。そのまま揚げてもよいのですが、半日間ほど乾かすと、水分が抜け、さらにサクサクとした食感になるます!

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甘酢豚サラダ カリカリパン粉がけ

ボリュームたっぷり豚肉を使ったサラダ

「豚肉を使ったサラダは、温度が重要。豚肉の脂は、冷えると堅くなり、口当たりが悪くなってしまいます。野菜は冷たくてもよいですが、お肉はちょっと温かく。このバランスに気をつければ、たっぷりのお肉もスルリと食べられます。」と山本麗子さん。

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フライパン　タンドリーチキン

漬けて焼くだけ、簡単フライパンでタンドリーチキン

今日のおかずのクッキングでは、コウケンテツさんがフライパンで作れる「タンドリーチキン」を作って紹介していました。スパイスはカレー粉だけ。その他はいつもの食材でスパイシーに仕上げて、ご家庭で簡単においしく作れます。ヨーグルトでマリネして焼いた鶏肉は、カリッとジューシー。鶏肉を大きめに切ることでもジューシーに仕上がります。

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奥薗流！トウモロコシの発酵パンケーキ

お家で簡単！パンケーキ

みんなの家庭の医学では腸を若く保って長生きしましょう！ということで、おなじみ奥薗壽子さんが腸内環境を整えるレシピを３品作って紹介していました。ポイントは、発酵食品が摂れて、塩分控えめ、食物繊維が豊富という３つ！今や行列が出来るほど大流行のパンケーキを奥薗壽子流は、夏野菜のとうもろこしを使って、ボリュームのある簡単パンケーキに仕上げました。
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パンツァネッラ

イタリア料理でみんなでワイワイ！ボリューミーなサラダです

ソースとパンがあれば、お好みの具材を自由に合わせて楽しめるサラダのご紹介です。食べるまで時間があるときは、牛肉と玉ねぎをソースであえて冷蔵庫で冷やしておき、食べる直前に残りの材料と混ぜるとより美味しくいただけます。また、あえたてのカリカリとしたパンの食感もおいしく、ソースを吸ってしんなりしたパンもおいしいので、パンはお好みの段階で加えて。と田口成子さん。

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