スープ全般のレシピ

きゅうりと肉だんごのスープ

コメント

ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「きゅうりと肉だんごのスープ」の作り方をご紹介。おうちでかんたんに作れるタイ料理レシピ♪ 本場の味を楽しめる、きゅうりを使ったさっぱりとしたスープです。 食欲のない時にもおすすめです！

(さらに…)

「きゅうりと肉だんごのスープ」の続きを読む

とうもろこしとスペアリブのスープ

コメント

今回の「ハレトケキッチン」ではDAIGOさんをゲストに迎えて「とうもろこし」料理を紹介。ここでは、中国料理・山野辺仁シェフんによる「とうもろこしとスペアリブのスープ」の作り方になります。

(さらに…)

「とうもろこしとスペアリブのスープ」の続きを読む

スペアリブのさっぱりスープ

コメント

「酸味さわやか」というテーマで、「スペアリブのさっぱりスープ」の作り方の紹介です。「レモンの酸味がタイ料理屋さんのおいしいスープみたい。スペアリブがやわらかくて最高です。ゴーヤも溶けるくらいにやわらかい！最後にふわっとくる苦味が絶妙で、このおいしさはやみつきになりそうです。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「スペアリブのさっぱりスープ」の続きを読む

切り干し大根とソーセージのスープ煮

コメント

ここでは、「切り干し大根とソーセージのスープ煮」の作り方になります。堅めに戻した切り干し大根も、煮ると柔らかくなって、ソーセージのうまみがジュワッ。戻し汁をスープに利用して味わい尽くします。

(さらに…)

「切り干し大根とソーセージのスープ煮」の続きを読む

洋風トマト冷しゃぶ＆野菜のコンソメスープ

コメント

「段取り力ＵＰ！スピード２品おかず」というテーマで料理を紹介。ここでは、「洋風トマト冷しゃぶ＆野菜のコンソメスープ」の作り方になります。初夏の冷しゃぶはトマトだれで華やかに仕上げましょう。スープは豚肉のうまみを利用し、豆と野菜で栄養満点です。

(さらに…)

「洋風トマト冷しゃぶ＆野菜のコンソメスープ」の続きを読む

アフリカ風オクラスープ

コメント

ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「アフリカ風オクラスープ」の作り方をご紹介。異国情緒あふれるひと品、野菜たっぷりのアフリカ風スープです。 しっかり具材を炒めてから煮込むのがポイント！

(さらに…)

「アフリカ風オクラスープ」の続きを読む

タイ風えびのスープ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「タイ風えびのスープ」の作り方を紹介。甘酸っぱくてピリ辛のトムヤムクン風えびのスープです。

(さらに…)

「タイ風えびのスープ」の続きを読む

トマトとふわふわ卵白のスープ

コメント

「トマトとふわふわ卵白のスープ」の作り方のご紹介です。
(さらに…)

「トマトとふわふわ卵白のスープ」の続きを読む

たたきごぼうと豚肉のスープ

コメント

ここでは、新ごぼうを使って「たたきごぼうと豚肉のスープ」の作り方になります。じっくり煮込むことで、ごぼうの滋味深さが味わえます。豚バラ肉のコクとうまみで食べごたえ満点の中華スープです。
(さらに…)

「たたきごぼうと豚肉のスープ」の続きを読む

ベトナム風シーフードディルつみれスープ

コメント

「ベトナム風シーフードディルつみれスープ」の作り方のご紹介です。魚介と豚肉を合わせることでうまみが増します。
(さらに…)

「ベトナム風シーフードディルつみれスープ」の続きを読む

鶏皮だしのスープ

コメント

ご飯が進む鶏肉おかずをご紹介。ここでは、「鶏皮だしのスープ」の作り方になります。下ごしらえで余った皮を捨ててしまうなんてもったいない。冷凍しておき、たまったところでスープにしていただきましょう。ラーメンや中華がゆの出汁に使うと、ワンランク上の風味が楽しめます。
(さらに…)

「鶏皮だしのスープ」の続きを読む

新ごぼうの鶏スープ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「新ごぼうの鶏スープ」の作り方を紹介。柔らかくてアクが少ない「新ごぼう」。「鶏スープ」は、ごぼうと鶏肉のうま味成分で、だしいらず！塩味のサッパリしたスープです。
(さらに…)

「新ごぼうの鶏スープ」の続きを読む

台湾風豆乳スープ

コメント

ワタナベマキさんが、アジア各地で出会った味を、家庭向けにアレンジ。ここでは、「台湾風豆乳スープ」の作り方になります。台湾でポピュラーな朝ごはん。モロモロとした豆乳に、具材の塩けとうまみが絶妙です。仕上げのパクチーとラー油でメリハリのある味に。
(さらに…)

「台湾風豆乳スープ」の続きを読む

シーフード入りオニオングラタン スープ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「シーフード入りオニオングラタン スープ」の作り方を紹介。スライスした新たまねぎをしっかりソテーして焼き色をつけることがポイント！「新たまねぎ」と「シーフード」を合わせた熱々の「グラタンスープ」です。
(さらに…)

「シーフード入りオニオングラタン スープ」の続きを読む

トスカーナ風野菜スープ

コメント

ＮＨＫあさイチ「みんなでシェア旅」では、神奈川県三浦半島をシェア。ここではトスカーナ風野菜スープ」の作り方を紹介です。
(さらに…)

「トスカーナ風野菜スープ」の続きを読む

ギョニソのスープカレー

コメント

「ねりものとすり身」というテーマで、「ギョニソのスープカレー」の作り方の紹介です。「ギョニソがフワフワで最高！スープも本格派でおいしいです。具に練り物を使うと、スープに味がよく出るから一層おいしくなりますね。」と上沼恵美子さん。
(さらに…)

「ギョニソのスープカレー」の続きを読む

コーンとツナのカレー＆豆乳ごまみそスープ

コメント

ひるまえほっと・かんたんごはんでは、防災レシピ「コーンとツナのカレー＆豆乳ごまみそスープ」の作り方をご紹介。豆乳ごまみそスープは、豆乳の代わりに牛乳で作ってもおいしいです。
(さらに…)

「コーンとツナのカレー＆豆乳ごまみそスープ」の続きを読む

じゃがいものミルクスープ

コメント

ここでは、「じゃがいものミルクスープ」の作り方になります。じゃがいもとたまねぎは、ふたをして蒸すように炒めて甘みを引き出します。牛乳のやさしい風味で、心がホッとする味。
(さらに…)

「じゃがいものミルクスープ」の続きを読む

軍隊堅パンのコーンスープ

コメント

相葉マナブでは、『春が来た！どこよりも早いパン祭り』ということでご当地パンのおすすめアレンジをご紹介。ここでは「軍隊堅パンのコーンスープ」の作り方になります。福井県鯖江市「軍隊堅パン」をクルトン代わりに！
(さらに…)

「軍隊堅パンのコーンスープ」の続きを読む

トマト風味のキムチスープ

コメント

「食べる腸活スープ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「トマト風味のキムチスープ」の作り方になります。キムチは唐辛子と様々な香辛料や調味料が使われていますので、新陳代謝が高まり、乳酸菌や野菜の繊維質で腸を活発にするとともに、深い味わいが出ます。初めに良く炒めるのがコツであるとの事、その後に肉を炒めて作ります。この度はミニトマトの旨味もプラスして味わい深くしました。ミニトマトを何処で入れるかは好みが有りそうですね。
(さらに…)

「トマト風味のキムチスープ」の続きを読む