ケーキのレシピ

全国に出没中！？たぬきケーキ

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グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「全国に出没中！？たぬきケーキ」の作り方を紹介。昭和中期、ケーキ屋さんの定番商品だった「たぬきケーキ」。バタークリームを使った懐かしい味わい。その表情作りも楽しんで！冷蔵庫で保存し、次の日までに召し上がり下さい。冷えたものでも、1時間ほど常温にだしたものでも美味しく召し上がれます。
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黒豆のホッとうふケーキ

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ＮＨＫあさイチでは、平野レミさんが「黒豆のホッとうふケーキ」の作り方を紹介。

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ポップチーズケーキ

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ごごナマおいしい金曜日では、今から間に合うクリスマスレシピをご紹介。ここでは「ポップチーズケーキ」の作り方になります。「バウムクーヘン」を使ってお手軽に作ります！

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イチゴのクリスマスケーキ

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相葉マナブでは、新企画“パティスリーMASAKI”というこで、家でも作れるスイーツをご紹介。ここでは「イチゴのクリスマスケーキ」の作り方になります。“クリスマスケーキ”に挑戦！もちろん、ケーキもスポンジ生地から作ります。

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レンジでつくる！クリスマスチョコケーキ

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ごごナマでは、若菜まりえさんが「レンジでつくる！クリスマスチョコケーキ」の作り方をご紹介。電子レンジでできる！超簡単なデコレーションケーキをリモートで美保純さんが手作り。生地は材料を５つ混ぜたらレンジで3分加熱するだけ。まるで生チョコのような濃厚な味わいです。

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ミニドームケーキ

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ＮＨＫあさイチでは、クリスマスにおすすめ！手軽に作れる「ミニドームケーキ」の作り方を紹介。お子さんなどといっしょにつくるのも楽しいです。

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ドイツ 黒い森のさくらんぼケーキ

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グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「ドイツ 黒い森のさくらんぼケーキ」の作り方を紹介。「ヘンゼルとグレーテル」のふるさと、ドイツの黒い森のさくらんぼケーキ。特産のさくらんぼの蒸留酒をたっぷりと染み込ませた、ドイツで最も人気があるケーキです。

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さつまいものパンケーキ

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相葉マナブでは、千葉県成田市で今が旬のさつまいもを使った絶品スイーツを学びます。ここでは「さつまいものパンケーキ」の作り方になります。

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しましまチーズケーキ

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ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンでは「しましまチーズケーキ」の作り方を紹介。

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ふわふわパンケーキ

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ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンでは「ふわふわパンケーキ」の作り方を紹介。

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プルーンとあんずのチーズケーキ

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ここでは、「プルーンとあんずのチーズケーキ」の作り方になります。「バスク風チーズケーキ」と同じ生地に、「プルーンの紅茶煮」と「あんずの甘煮」のドライフルーツを加え、焼き型を変えてアレンジ。しっとりなめらかな口当たりで、爽やかな味わいです。ドライフルーツの酸味が、チーズの風味を引き立てます。

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バスク風チーズケーキ

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NHKきょうの料理では、「バスク風チーズケーキ」の作り方をご紹介。外側はほろ苦く、中はとろりと柔らかな口当たりのスイーツです。クリームチーズはあらかじめ電子レンジにかけ、やわらかくしておきます。生地を揺らして焼き上がりを見極めてください。

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バスク風チーズケーキ

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「バスク風チーズケーキ」の作り方をご紹介。外側はほろ苦く、中はとろりと柔らかな口当たりのスイーツです。クリームチーズはあらかじめ電子レンジにかけ、やわらかくしておきます。生地を揺らして焼き上がりを見極めてくださいね。

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焼かないベリーチーズケーキ

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ごごナマでは、ヤミーさんが「焼かないベリーチーズケーキ」の作り方をご紹介。オーブンを使わずに作るデンマーク伝統のケーキを、チーズケーキ仕立てにアレンジします。

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ホットケーキ

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喫茶店でわくわくするメニュー「ホットケーキ」の作り方になります。フライパンを冷ましてから生地を流し、弱めの火加減で焼くのが、きれいなきつね色にするコツ。生地に加えたバターがふわっと香ります。

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ピーナッツパンケーキ

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相葉マナブでは、茨城県牛久市で栽培されている「落花生」を使った絶品料理を地元農家の奥様方から学びます。ここでは「ピーナッツパンケーキ」の作り方になります。

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なにこれ新食感！ふわっふわホットケーキ

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ＮＨＫあさイチでは、「なにこれ新食感！ふわっふわホットケーキ」の作り方を紹介。メレンゲを加えてふわっふわのホットケーキに仕上がります。

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むっちりむちむち！夢の極厚ホットケーキ

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ＮＨＫあさイチでは、「むっちりむちむち！夢の極厚ホットケーキ」の作り方を紹介。ムッチムチで極厚なのに、ノドに詰まらず最後まで食べ終わってしまうリンゴ＆クリームチーズ入りのホットケーキレシピです。

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カボチャのしっとりケーキ

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「砂糖を上手に大活用」というテーマで料理を紹介。ここでは、「カボチャのしっとりケーキ」の作り方になります。ケーキをふんわりさせたい時は、上白糖がお勧めです。材料の色も失わず、軽く焼けます。自宅で作る料理に使う砂糖は、分量が見えやすいので安心です。北海道のビートで作られる砂糖を美味しく上手に使いたいものですね。

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キャラメルりんごのパウンドケーキ

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旬のりんごを使った誰でも作れるレシピを紹介。ここでは、「キャラメルりんごのパウンドケーキ」の作り方になります。角切りのりんごにキャラメルソースをまとわせ、パウンド生地に焼き込みました。りんごのフルーティーな風味とコクのあるキャラメル味がひとつになった、「大人味」のケーキです。

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