カプレーゼのレシピ：絹ごし豆腐のカプレーゼ風
絹ごし豆腐のカプレーゼ風
| 料理名 | 絹ごし豆腐のカプレーゼ風 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年9月15日（月） |
豆腐とオリーブ油の相性抜群！
こんなに広がる！豆腐・大豆製品ということで、ＮＨＫきょうの料理ビギナーズでは、「絹ごし豆腐のカプレーゼ風」を作って放送していました。モッツァレラチーズを使う定番サラダを、絹ごし豆腐でアレンジした一品。
カプレーゼの料理レシピ（22）
カプレーゼのレシピ：絹ごし豆腐のカプレーゼ風
絹ごし豆腐のカプレーゼ風
| 料理名 | 絹ごし豆腐のカプレーゼ風 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年9月1日（月） |
生で味わう豆腐のカプレーゼ
モッツァレラチーズを使うイタリアンの定番サラダを、柔らかい絹ごし豆腐でアレンジした「絹ごし豆腐のカプレーゼ風」をきょうの料理ビギナーズでは放送していました。なめらかな口当たりを満喫するなら絹ごしを。大豆の味わいを楽しみたいときは、木綿豆腐がおすすめです。
