わかめのレシピ

わかめとクレソンのかきたま汁

料理名	わかめとクレソンのかきたま汁
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	前沢リカ
放送局	NHK
放送日	2019年3月19日（火）

わかめのレシピ：わかめうどん

わかめうどん

料理名	わかめうどん
番組名	NHKきょうの料理
料理人	栗原はるみ
放送局	NHK
放送日	2019年3月14日（木）

栗原はるみさんが定番メニューをワンラックアップ！ここでは、「わかめうどん」の作り方になります。おいしいだしとわかめさえあれば、シンプルなうどんがとびきりのごちそうになります。すだちを搾ったり、手づくりのかんきつ風味の自家製かんきつとうがらしで香りや辛みを添えて、好みの味に仕上げてください。

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わかめのレシピ：わかめとクレソンのかきたま汁

わかめとクレソンのかきたま汁

料理名	わかめとクレソンのかきたま汁
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	前沢リカ
放送局	NHK
放送日	2019年3月5日（火）

わかめのレシピ：わかめだんごの干し野菜鍋

わかめだんごの干し野菜鍋

料理名	わかめだんごの干し野菜鍋
番組名	NHKきょうの料理
料理人	田澤章雄
放送局	NHK
放送日	2018年11月20日（火）

新しい郷土料理をプロデュースする「つくあじ」。今回は岩手県からここでは、「わかめだんごの干し野菜鍋」の作り方になります。肉厚の三陸のわかめでつくっただんごと、おいしいだしがしみ込んだ干し野菜が主役の鍋。海と山の恵みがたっぷり詰まっています。北国の知恵を結集してつくった新・郷土鍋です。

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わかめのレシピ：わかめのしそみそサラダ

[あさイチ]

わかめのしそみそサラダ

料理名	わかめのしそみそサラダ
番組名	NHKあさイチ
コーナー	みんな！ゴハンだよ
料理人	近藤幸子
放送局	NHK
放送日	2018年6月25日（月）

わかめのレシピ：アサリとわかめのパスタ

[上沼恵美子のおしゃべりクッキング]

アサリとわかめのパスタ

料理名	アサリとわかめのパスタ
番組名	上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人	小池浩司
放送局	テレビ朝日
放送日	2018年4月24日（火）

「食材の名コンビ」というテーマで、「アサリとわかめのパスタ」の作り方の紹介です。「あさりとわかめが相まって、ソースの味が絶妙！パスタというと長い麺がおなじみですが、ショートパスタもそれに負けないおいしさです。パスタの種類を変えるだけでまったく違うお料理になるんですね。
」と上沼恵美子さん。

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わかめのレシピ：きゅうりとわかめの酢の物

きゅうりとわかめの酢の物

料理名	きゅうりとわかめの酢の物
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	河野雅子
放送局	NHK
放送日	2018年4月19日（木）

はじめての和食にチャレンジ！ここでは、「きゅうりとわかめの酢の物」の作り方になります。さっぱり味の酢の物は、甘辛味のおかずにピッタリ。やさしい甘みの合わせ酢は三杯酢と呼ばれ、野菜にも魚介にもよく合います。

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わかめのレシピ：きゅうりとわかめの酢の物

きゅうりとわかめの酢の物

料理名	きゅうりとわかめの酢の物
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	河野雅子
放送局	NHK
放送日	2018年4月5日（木）

はじめての和食にチャレンジ！ここでは、「きゅうりとわかめの酢の物」の作り方になります。さっぱり味の酢の物は、甘辛味のおかずにピッタリ。やさしい甘みの合わせ酢は三杯酢と呼ばれ、野菜にも魚介にもよく合います。

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わかめのレシピ：帆立てとわかめのからし酢みそ

帆立てとわかめのからし酢みそ

料理名	帆立てとわかめのからし酢みそ
番組名	NHKきょうの料理
料理人	大原千鶴
放送局	NHK
放送日	2018年3月22日（木）

素材の持ち味を生かした料理で人気の大原千鶴さんが、今回はうまみたっぷりのあさりやはまぐりなどの貝を使った料理を紹介。ここでは、「帆立てとわかめのからし酢みそ」の作り方になります。下ごしらえのいらない小型のベビー帆立てを使った一品。具だくさんで、食べごたえのある副菜です。

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わかめのレシピ：わかめ、新じゃが、ツナのげんこつ揚げ

[キューピー３分クッキング]

わかめ、新じゃが、ツナのげんこつ揚げ

料理名	わかめ、新じゃが、ツナのげんこつ揚げ
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	藤井恵
放送局	日本テレビ
放送日	2018年3月8日（木）

わかめのレシピ：うど、わかめ、がんもの煮もの

[キューピー３分クッキング]

うど、わかめ、がんもの煮もの

料理名	うど、わかめ、がんもの煮もの
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	石原洋子
放送局	日本テレビ
放送日	2018年2月26日（月）

わかめのレシピ：鯛とわかめの酒蒸し

[上沼恵美子のおしゃべりクッキング]

鯛とわかめの酒蒸し

料理名	鯛とわかめの酒蒸し
番組名	上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人	岡本健二
放送局	テレビ朝日
放送日	2017年10月16日（月）

鯛をわかめと

「蒸しもの・蒸し煮」というテーマで、「鯛とわかめの酒蒸し」の作り方の紹介です。「薬味になぜ片栗粉をまぶすの？と思っていましたが、蒸した時に出る水分を見事に吸ってくれて、仕上がりが水っぽくない。さすがプロの技ですね！」と上沼恵美子さん。

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わかめのレシピ：豆腐とわかめのチーズ入りみそ汁

[あさイチ]

豆腐とわかめのチーズ入りみそ汁

料理名	豆腐とわかめのチーズ入りみそ汁
番組名	NHKあさイチ
コーナー	解決！ごはん
料理人	江上栄子
放送局	NHK
放送日	2017年9月14日（木）

お味噌汁にチーズがとろ～り

ＮＨＫあさイチ・解決！ごはんのコーナーでは、今週「敬老の日」を前に、「いつまでもいきいき！シルバー世代」と題して料理を紹介。今日は2品の紹介で、ここでは「豆腐とわかめのチーズ入りみそ汁」の作り方になります。お味噌汁にとろ～りチーズが入った意外な組み合わせの味噌汁。

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わかめのレシピ：豚しゃぶとわかめの梅風味サラダ

豚しゃぶとわかめの梅風味サラダ

料理名	豚しゃぶとわかめの梅風味サラダ
番組名	NHKきょうの料理
料理人	白井操
放送局	NHK
放送日	2017年7月19日（水）

甘酢っぱいドレッシングでコクを

中国料理・程一彦さんと料理研究家・白井操さんの「楽しいごはんの時間」。軽妙なトークで自慢の料理を紹介です。今回は夏にぴったり！おうちで手軽に作れるおつまみレシピ。ここでは、白井操さんによる「豚しゃぶとわかめの梅風味サラダ」の作り方になります。「豚しゃぶ」と「わかめの梅風味サラダ」２つの料理の合体です。茹でた豚肉の甘みに、梅干しの甘酢っぱいドレッシングを合わせます。

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わかめのレシピ：わかめと夏野菜のサラダ

[あさイチ]

わかめと夏野菜のサラダ

料理名	わかめと夏野菜のサラダ
番組名	NHKあさイチ
コーナー	解決！ごはん
料理人	藤井恵
放送局	NHK
放送日	2017年6月26日（月）

パパッと出来る！

ＮＨＫあさイチでは、藤井恵さんが「カリカリ和風焼きそば」の作り方を紹介おすすめ。ここではその付け合わせ「わかめと夏野菜のサラダ」の作り方になります。思い立ったらぱぱっと作れる嬉しいサラダ。

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わかめのレシピ：わかめと豆腐、桜えびのサラダ

わかめと豆腐、桜えびのサラダ

料理名	わかめと豆腐、桜えびのサラダ
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	河野雅子
放送局	NHK
放送日	2017年5月11日（木）

しょうが風味の和風ドレッシングで

「手軽にたっぷり！春の味」というテーマで、新わかめを使った料理を紹介。ここでは、「わかめと豆腐、桜えびのサラダ」の作り方になります。旬の新わかめと豆腐にカリカリの桜えびがアクセントの超簡単スピードサラダ。

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わかめのレシピ：わかめとちくわのきんぴら風

わかめとちくわのきんぴら風

料理名	わかめとちくわのきんぴら風
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	河野雅子
放送局	NHK
放送日	2017年5月11日（木）

わかめを炒めて

「手軽にたっぷり！春の味」というテーマで、新わかめを使った料理を紹介。ここでは、「わかめとちくわのきんぴら風」の作り方になります。「新わかめ」にごま油としょうがの香り、ちくわの食感も楽しめるスピードおかず。

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わかめのレシピ：菜の花とわかめの炒め煮

[上沼恵美子のおしゃべりクッキング]

菜の花とわかめの炒め煮

料理名	菜の花とわかめの炒め煮
番組名	上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人	岡本健二
放送局	テレビ朝日
放送日	2017年4月10日（月）

春らしい炒め煮

「春の野菜」というテーマで、「菜の花とわかめの炒め煮」の作り方の紹介です。「菜の花の苦味がいいですね。季節をいただくという感じ。わかめとの相性もいいんですね。」と上沼恵美子さん。

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わかめのレシピ：たこ、ふき、わかめのナムル

[キューピー３分クッキング]

たこ、ふき、わかめのナムル

料理名	たこ、ふき、わかめのナムル
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	田口成子
放送局	日本テレビ
放送日	2017年4月4日（火）

サラダ感覚で

「たこ、ふき、わかめのナムル」の作り方のご紹介です。たこに下味をまぶしておくのがおいしさのポイント！ゆでだこは切って食べてみて塩辛い場合は、下味のしょうゆは控えましょう。