れんこんのレシピ：祝い肴3種（田作り・たたきごぼう・酢れんこん）
祝い肴3種（田作り・たたきごぼう・酢れんこん）
| 料理名 | 祝い肴3種（田作り・たたきごぼう・酢れんこん） |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベ マキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年12月26日（木） |
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「祝い肴3種（田作り・たたきごぼう・酢れんこん）」の作り方のご紹介です。れんこんは穴から先を見通せるように願いを込めた縁起もの。ごまめは五穀豊穣、子孫繁栄を願って作られます。
れんこんの料理レシピ（332）
れんこんのレシピ：れんこんと豚肉のオイスター黒酢炒め
れんこんと豚肉のオイスター黒酢炒め
| 料理名 | れんこんと豚肉のオイスター黒酢炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年12月23日（月） |
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「切る」「加熱する」「調味する」３ステップでつくる旬の冬野菜を使った簡単おかずをリピート紹介。ここでは、「れんこんと豚肉のオイスター黒酢炒め」の作り方になります。れんこんをオイスターソースと黒酢で味つけした中華風おかず。豚ロース肉は豚ひき肉にかえてもおいしいです。
れんこんのレシピ：牛ロースとれんこんの甘辛煮
牛ロースとれんこんの甘辛煮
| 料理名 | 牛ロースとれんこんの甘辛煮 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 夢の３シェフ競演 |
| 料理人 | 中嶋貞治 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年12月10日（火） |
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和洋中それぞれトップシェフが、絶品レシピを公開する「夢の３シェフ競演」シリーズ。今回は誰もが喜ぶ「牛肉料理」をご紹介。ここでは、日本料理・中嶋貞治さんによる「牛ロースとれんこんの甘辛煮」の作り方になります。牛肉とれんこんに甘辛い味がからんで、ごはんがすすむ一品です。
れんこんのレシピ：れんこんと豚肉のオイスター黒酢炒め
れんこんと豚肉のオイスター黒酢炒め
| 料理名 | れんこんと豚肉のオイスター黒酢炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年12月4日（水） |
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「切る」「加熱する」「調味する」３ステップでつくる旬の冬野菜を使った簡単おかずを紹介。ここでは、「れんこんと豚肉のオイスター黒酢炒め」の作り方になります。れんこんをオイスターソースと黒酢で味つけした中華風おかず。豚ロース肉は豚ひき肉にかえてもおいしいです。
れんこんのレシピ：豚巻きれんこんもち
豚巻きれんこんもち
| 料理名 | 豚巻きれんこんもち |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年12月1日（日） |
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「旬の根菜を美味しく食べよう！！」ということで、ごぼう・レンコン・カブを使った料理を紹介。ここでは、「豚巻きれんこんもち」の作り方になります。れんこんのもっちり＆トロトロ食感が絶品！
れんこんのレシピ：れんこんとたこのアヒージョ
れんこんとたこのアヒージョ
| 料理名 | れんこんとたこのアヒージョ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 牧野直子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年11月26日（火） |
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つくろう！にっぽんの味シリーズ。今回は茨城県から免疫力アップや風邪予防に効果的な「れんこん」を使った料理を紹介。ここでは、「れんこんとたこのアヒージョ」の作り方になります。れんこんを皮付きのまま洋風にアレンジ。たこの風味とローズマリーの爽やかさがオイルに溶け込み、れんこんをよりおいしくしてくれます。余ったオイルはパスタやカルパッチョなどにも。ワインにぴったりです。
れんこんのレシピ：れんこんと手羽元のスープ
れんこんと手羽元のスープ
| 料理名 | れんこんと手羽元のスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 牧野直子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年11月26日（火） |
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つくろう！にっぽんの味シリーズ。今回は茨城県から免疫力アップや風邪予防に効果的な「れんこん」を使った料理を紹介。ここでは、「れんこんと手羽元のスープ」の作り方になります。れんこんの栄養を丸ごといただく、やさしい味わいのスープ。大きめに切ったれんんこんはもっちりと柔らかく、食べごたえも十分!!香味だれをつけながら食べると味がグッとしまり、ひと味違うおいしさになります。
れんこんのレシピ：れんこんのごま酢あえ
れんこんのごま酢あえ
| 料理名 | れんこんのごま酢あえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 牧野直子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年11月26日（火） |
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つくろう！にっぽんの味シリーズ。今回は茨城県から免疫力アップや風邪予防に効果的な「れんこん」を使った料理を紹介。ここでは、「れんこんのごま酢あえ」の作り方になります。レンジでチンするだけのごま酢あえは常備菜にピッタリです。
れんこんのレシピ：れんこんと豚肉のピリ辛炒め煮
れんこんと豚肉のピリ辛炒め煮
| 料理名 | れんこんと豚肉のピリ辛炒め煮 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 中川優 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年11月26日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、「れんこんと豚肉のピリ辛炒め煮」の作り方を紹介。旬のれんこんを使ったおすすめの中国料理です。
れんこんのレシピ：れんこんのはさみ揚げ
れんこんのはさみ揚げ
| 料理名 | れんこんのはさみ揚げ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年11月26日（火） |
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「れんこんのはさみ揚げ」の作り方のご紹介です。シャキっとふわっと、心地よい揚げもの。
れんこんのレシピ：鶏むね肉のれんこん挟みナゲット
鶏むね肉のれんこん挟みナゲット
| 料理名 | 鶏むね肉のれんこん挟みナゲット |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 舘野鏡子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年11月21日（木） |
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ＮＨＫあさイチでは、「鶏むね肉のれんこん挟みナゲット」の作り方を紹介。ヘルシーな鶏むね肉をシャキシャキのれんこんで挟んだ「ナゲット」です。3種類のソースを添えてどうぞ。
れんこんのレシピ：きのことれんこん、牛肉の混ぜご飯
きのことれんこん、牛肉の混ぜご飯
| 料理名 | きのことれんこん、牛肉の混ぜご飯 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年11月12日（火） |
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栗原はるみさんが谷原章介さんとおもてなし料理を紹介。ここでは、和食「きのことれんこん、牛肉の混ぜご飯」の作り方になります。きのことシャキシャキのれんこんがたっぷり入った混ぜご飯。干したきのこの香りやれんこんの食感がたっぷり楽しめる、この季節ならではの味です。好みのトッピングをのせてどうぞ。
れんこんのレシピ：れんこんとエビのシュウマイ
れんこんとエビのシュウマイ
| 料理名 | れんこんとエビのシュウマイ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 菰田欣也 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年11月9日（土） |
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おかずのクッキングでは、菰田欣也シェフが「れんこんとエビのシュウマイ」の作り方を紹介していました。熱々のシュウマイは、豚肉の旨み、れんこんのもちもち感とシャキシャキ感、カリカリ梅の酸味、エビの香りなどがいろいろ楽しめるぜいたくな味わいです。
れんこんのレシピ：揚げさばとれんこんの黒酢ケチャップあん
揚げさばとれんこんの黒酢ケチャップあん
| 料理名 | 揚げさばとれんこんの黒酢ケチャップあん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年10月24日（木） |
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「揚げさばとれんこんの黒酢ケチャップあん」の作り方のご紹介です。れんこんは皮ごと使うのでよく洗いましょう。
れんこんのレシピ：れんこんの炒めサラダ
れんこんの炒めサラダ
| 料理名 | れんこんの炒めサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年10月21日（月） |
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「れんこん」を使ったレシピで、「れんこんの炒めサラダ」の作り方になります。れんこんを炒めたオリーブ油と、仕上げのレモン汁が混ざり合ってドレッシングのよう。シャキシャキ感が楽しめるホットサラダです。
れんこんのレシピ：鶏肉とれんこんの煮物
鶏肉とれんこんの煮物
| 料理名 | 鶏肉とれんこんの煮物 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年10月21日（月） |
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「れんこん」を使ったレシピで、「鶏肉とれんこんの煮物」の作り方になります。食材2つだけのシンプル煮物。乱切りにしたれんこんは味がしみ込みやすく、モチモチの食感が楽しめます。
れんこんのレシピ：栗、れんこん、鶏肉の炊き込みおこわ
栗、れんこん、鶏肉の炊き込みおこわ
| 料理名 | 栗、れんこん、鶏肉の炊き込みおこわ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年10月14日（月） |
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「栗、れんこん、鶏肉の炊き込みおこわ」の作り方のご紹介です。秋の恵みを炊き込んだ軽やかなおこわ。米ともち米を同量にするのが軽い炊きあがりにするポイントです。
れんこんのレシピ：きのことれんこんの柚子こしょうマリネ
きのことれんこんの柚子こしょうマリネ
| 料理名 | きのことれんこんの柚子こしょうマリネ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 夢の３シェフ競演 |
| 料理人 | 中嶋貞治 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年10月8日（火） |
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和洋中それぞれトップシェフが、絶品レシピを公開する「夢の３シェフ競演」シリーズ。今回は「オレのきのこ料理」をご紹介。ここでは、日本料理・中嶋貞治さんによる「きのことれんこんの柚子こしょうマリネ」の作り方になります。まいたけ・えのきだけ・エリンギに柚子こしょうを合わせます。
れんこんのレシピ：れんこんの炒めサラダ
れんこんの炒めサラダ
| 料理名 | れんこんの炒めサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年10月7日（月） |
コメント
「れんこん」を使ったレシピで、「れんこんの炒めサラダ」の作り方になります。れんこんを炒めたオリーブ油と、仕上げのレモン汁が混ざり合ってドレッシングのよう。シャキシャキ感が楽しめるホットサラダです。
れんこんのレシピ：鶏肉とれんこんの煮物
鶏肉とれんこんの煮物
| 料理名 | 鶏肉とれんこんの煮物 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年10月7日（月） |
コメント
「れんこん」を使ったレシピで、「鶏肉とれんこんの煮物」の作り方になります。食材2つだけのシンプル煮物。乱切りにしたれんこんは味がしみ込みやすく、モチモチの食感が楽しめます。
