しょうゆのレシピ

お揚げとねぎのしょうゆ炒め

料理名	お揚げとねぎのしょうゆ炒め
番組名	NHKきょうの料理
料理人	大原千鶴
放送局	NHK
放送日	2019年10月16日（水）

「大原千鶴のお助けレシピ」ということでパパッとできる「とりあえずの一品」をご紹介。ここでは、「お揚げとねぎのしょうゆ炒め」の作り方になります。「丁稚のすき焼き」の別名をもつ、肉なしのすき焼き味の一品。これが美味！

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しょうゆのレシピ：ゴーヤーのにんにくしょうゆ漬け

ゴーヤーのにんにくしょうゆ漬け

料理名	ゴーヤーのにんにくしょうゆ漬け
番組名	NHKきょうの料理
料理人	高井英克
放送局	NHK
放送日	2019年7月31日（水）

しょうゆのレシピ：卵黄のしょうゆ漬け

卵黄のしょうゆ漬け

料理名	卵黄のしょうゆ漬け
番組名	NHKあさイチ
コーナー	ハレトケキッチン
料理人	篠原武将
ゲスト	永作博美
放送局	NHK
放送日	2019年7月9日（火）

しょうゆのレシピ：手羽先揚げ　あま辛しょうゆ味

手羽先揚げ　あま辛しょうゆ味

料理名	手羽先揚げ　あま辛しょうゆ味
番組名	NHKあさイチ
コーナー	みんな！ゴハンだよ
料理人	枝元なほみ
放送局	NHK
放送日	2019年7月4日（木）

しょうゆのレシピ：ペルー風　牛肉と野菜のしょうゆ炒め

ペルー風　牛肉と野菜のしょうゆ炒め

料理名	ペルー風　牛肉と野菜のしょうゆ炒め
番組名	NHKあさイチ
コーナー	みんな！ゴハンだよ
料理人	荻野恭子
放送局	NHK
放送日	2019年6月12日（水）

しょうゆのレシピ：らっきょうのしょうゆ漬け

らっきょうのしょうゆ漬け

料理名	らっきょうのしょうゆ漬け
番組名	NHKきょうの料理
料理人	ワタナベマキ
放送局	NHK
放送日	2019年6月5日（水）

しょうゆのレシピ：豚肉とかぼちゃのしょうゆ炒め

豚肉とかぼちゃのしょうゆ炒め

料理名	豚肉とかぼちゃのしょうゆ炒め
番組名	NHKきょうの料理
料理人	近藤幸子
放送局	NHK
放送日	2019年5月8日（水）

少しの食材とたったひとつの調味料で簡単！おいしい！ここでは「豚肉とかぼちゃのしょうゆ炒め」の作り方になります。豚肉とかぼちゃを同時に炒めれば、かぼちゃが豚肉の油を吸ってホクホクに。にらは最後に加えてシャキッと存在感を残しましょう。

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しょうゆのレシピ：豚と小松菜の和風しょうゆパスタ

[男子ごはん]

豚と小松菜の和風しょうゆパスタ

料理名	豚と小松菜の和風しょうゆパスタ
番組名	男子ごはん
料理人	栗原心平
放送局	テレビ東京
放送日	2019年4月21日（日）

定番料理特集の第二弾はパスタということで、パスタ料理3品を紹介。ここでは、「豚と小松菜の和風しょうゆパスタ」の作り方になります。パパっと簡単に作れる和風しょうゆパスタ。最後にバターを加えて香り豊かに仕上げます。

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しょうゆのレシピ：新じゃがのしょうゆバターがらめ

[男子ごはん]

新じゃがのしょうゆバターがらめ

料理名	新じゃがのしょうゆバターがらめ
番組名	男子ごはん
料理人	栗原心平
放送局	テレビ東京
放送日	2019年3月31日（日）

「旬の食材を使った春の和定食!!」ということで、料理を紹介。ここでは、副菜で「新じゃがのしょうゆバターがらめ」の作り方になります。下味をつけて茹でるので、中まで美味しい「新じゃがのしょうゆバターがらめ」です。

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しょうゆのレシピ：しょうゆベース鍋の残りでスイーツ！「みたらし餅」

しょうゆベース鍋の残りでスイーツ！「みたらし餅」

料理名	しょうゆベース鍋の残りでスイーツ！「みたらし餅」
番組名	NHKあさイチ
コーナー	クイズとくもり
料理人	安井レイコ
放送局	NHK
放送日	2019年2月5日（火）

しょうゆのレシピ：ねぎのしょうゆ漬け＆あったかたぬき豆腐

ねぎのしょうゆ漬け＆あったかたぬき豆腐

料理名	ねぎのしょうゆ漬け＆あったかたぬき豆腐
番組名	NHKきょうの料理
料理人	瀬尾幸子
放送局	NHK
放送日	2019年2月4日（月）

「ねぎ」を無駄なく使いきる料理を紹介。ここでは、「ねぎのしょうゆ漬け」からここでは、「あったかたぬき豆腐」の作り方になります。しょうゆの発酵したうまみがねぎになじんで、漬物風の深い味わいのたれに。あっさりとしたうす口しょうゆで、ねぎの風味も生かします。あえ物だけでなく、炒め物の味つけにも。

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しょうゆのレシピ：豚肉、卵、にらのしょうゆ炒め

[キューピー３分クッキング]

豚肉、卵、にらのしょうゆ炒め

料理名	豚肉、卵、にらのしょうゆ炒め
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	石原洋子
放送局	日本テレビ
放送日	2019年2月4日（月）

しょうゆのレシピ：牛肉、もやし、小松菜のしょうゆ炒め

[キューピー３分クッキング]

牛肉、もやし、小松菜のしょうゆ炒め

料理名	牛肉、もやし、小松菜のしょうゆ炒め
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	石原洋子
放送局	日本テレビ
放送日	2018年12月5日（水）

しょうゆのレシピ：ポン酢しょうゆ

ポン酢しょうゆ

料理名	ポン酢しょうゆ
番組名	NHKきょうの料理
料理人	大原千鶴
放送局	NHK
放送日	2018年11月15日（木）

大原千鶴さんが「おいしいもと」を手作り。ここでは、「ポン酢しょうゆ」の作り方になります。スッと鼻に抜けるかんきつの余韻が爽やかな、手づくりポン酢です。用途として鍋物のつけだれやつけしょうゆがわり、あえ物などに。煮物や炒め物など加熱調理にも。

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しょうゆのレシピ：卵黄のしょうゆ漬け

卵黄のしょうゆ漬け

料理名	卵黄のしょうゆ漬け
番組名	NHKあさイチ
コーナー	みんな！ゴハンだよ
料理人	枝元なほみ
放送局	NHK
放送日	2018年11月8日（木）

しょうゆのレシピ：鶏肉とじゃがいものトマトしょうゆ煮

鶏肉とじゃがいものトマトしょうゆ煮

料理名	鶏肉とじゃがいものトマトしょうゆ煮
番組名	NHKきょうの料理
料理人	近藤幸子
放送局	NHK
放送日	2018年9月18日（火）

調味料ひとつ、少ない材料で簡単な料理の紹介。ここでは、「鶏肉とじゃがいものトマトしょうゆ煮」の作り方になります。鶏モモ肉、トマト、じゃがいもの3つの素材をしょうゆで煮るだけ。簡単に味がきまるだけでなく、素材の味もグッと引き立ちます。

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しょうゆのレシピ：塩サバのごましょうゆがらめ

[男子ごはん]

塩サバのごましょうゆがらめ

料理名	塩サバのごましょうゆがらめ
番組名	男子ごはん
料理人	栗原心平
放送局	テレビ東京
放送日	2018年9月16日（日）

しょうゆのレシピ：豚ねぎのしょうゆお好み焼き

[きょうの料理ビギナーズ]

豚ねぎのしょうゆお好み焼き

料理名	豚ねぎのしょうゆお好み焼き
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	藤野嘉子
放送局	NHK
放送日	2018年8月30日（木）

夏休みのお昼ごはんにオススメ！いつもの味にひと工夫したお好み焼きを紹介。ここでは、「豚ねぎのしょうゆお好み焼き」の作り方になります。甘辛く炒め煮にしたひき肉とこんにゃく、ねぎをたっぷり入れ、関西風のねぎ焼き風に。香ばしいしょうゆの風味が後を引きます。

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しょうゆのレシピ：しょうゆ味で青椒肉絲

しょうゆ味で青椒肉絲

料理名	しょうゆ味で青椒肉絲
番組名	NHKきょうの料理
料理人	陳建一
放送局	NHK
放送日	2018年8月30日（木）

また見たい！肉おかずセレクションでは牛肉を使った厳選レシピを紹介。ここでは、陳建一さんによる「しょうゆ味で青椒肉絲」の作り方になります。ピーマンが主役のおなじみの一品は、肉と野菜を別々に炒めるひと手間で、歯ごたえ良く仕上げます。