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料理ジャンル別レシピ

こんにゃくの料理レシピ(37)

こんにゃく田楽

こんにゃく田楽

 

料理名 こんにゃく田楽
番組名 おかずのクッキング
料理人 柳原尚之
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年2月22日(土)

 

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おかずのクッキングでは、柳原尚之さんが2種類の練り味噌がおいしい「こんにゃく田楽」をを紹介。この練り味噌は、ふろふき大根や、ゆでた野菜や芋にも合います。冷蔵庫で1か月ほど保存可能。

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糸こんにゃくの炒め煮

糸こんにゃくの炒め煮

 

料理名 糸こんにゃくの炒め煮
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年1月20日(月)

 

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「糸こんにゃくの炒め煮」の作り方の紹介です。「こんにゃくがおいしいおだしをたっぷり吸っていますね。独特のクセがキレイに抜けて、すごくおいしい!これは絶対ご飯に合いますね。」と上沼恵美子さん。

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里芋とこんにゃくのみそ田楽

里芋とこんにゃくのみそ田楽

 

料理名 里芋とこんにゃくのみそ田楽
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2019年11月26日(火)

 

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デパ地下のおそうざい作りに挑戦!ここでは、「里芋とこんにゃくのみそ田楽」の作り方になります。里芋は電子レンジにかけ、こんにゃくはゆでておくので、みそが香ばしくなったら焼き上がり、柚子の香りがふわりとたちます。

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里芋とこんにゃくのみそ田楽

里芋とこんにゃくのみそ田楽

 

料理名 里芋とこんにゃくのみそ田楽
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2019年11月12日(火)

 

コメント

デパ地下のおそうざい作りに挑戦!ここでは、「里芋とこんにゃくのみそ田楽」の作り方になります。里芋は電子レンジにかけ、こんにゃくはゆでておくので、みそが香ばしくなったら焼き上がり、柚子の香りがふわりとたちます。

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手綱こんにゃくとごぼうの煮物

手綱こんにゃくとごぼうの煮物

料理名 手綱こんにゃくとごぼうの煮物
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 清水信子
放送局 NHK
放送日 2019年6月11日(火)

 

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NHKあさイチでは、「手綱こんにゃくとごぼうの煮物」の作り方を紹介。

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赤こんにゃくのきんぴら

赤こんにゃくのきんぴら

料理名 赤こんにゃくのきんぴら
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 篠原武将
放送局 NHK
放送日 2019年3月20日(水)

 

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NHKあさイチでは、「赤こんにゃくのきんぴら」の作り方を紹介。

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里芋とこんにゃくの酢みそがけ

里芋とこんにゃくの酢みそがけ

料理名 里芋とこんにゃくの酢みそがけ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2019年1月24日(木)

 

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手作りのおいしいもと「酢みそ」を使ったここでは、「里芋とこんにゃくの酢みそがけ」の作り方になります。食感の妙を楽しむコンビを、酢みそで小粋に。

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しいたけと手綱こんにゃく

しいたけと手綱こんにゃく

料理名 しいたけと手綱こんにゃく
番組名 NHKきょうの料理
料理人 本田明子
放送局 NHK
放送日 2018年12月11日(火)

 

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無理なくつくれるおせちレシピから今回は「具材ふたつの煮しめ」を紹介。ここでは、「しいたけと手綱こんにゃく」の作り方になります。手綱にしたこんにゃくは華やかで、箸でとりやすい。うまみたっぷりのしいたけと、甘めの味に煮含めます。

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こんにゃくと夏野菜の南蛮みそ

こんにゃくと夏野菜の南蛮みそ

料理名 こんにゃくと夏野菜の南蛮みそ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 鈴木登紀子
放送局 NHK
放送日 2018年7月9日(月)

 

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ばぁばこと鈴木登紀子さんが涼感あふれる3品を紹介。ここでは、「こんにゃくと夏野菜の南蛮みそ」の作り方になります。「お帰りなさい、とりあえず」の一皿がこちらだったら、だれもが喜ぶことでしょう。野菜、こんにゃく、みそ、すべてをよくよく冷やしておきましょう。

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大根とこんにゃくの煮つけ

大根とこんにゃくの煮つけ

大根とこんにゃくの煮つけ

料理名 大根とこんにゃくの煮つけ
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年10月14日(土)

 

煮干しをプラス

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが基本のおかず「煮つけ」を2品紹介。ここでは「大根とこんにゃくの煮つけ」の作り方になります。大根、にんじん、こんにゃくを煮つけます。煮干しをプラスするところがポイント!

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