「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の記事一覧(2 / 239ページ)

鰆と菜の花の生姜煮

鰆と菜の花の生姜煮

料理名 鰆と菜の花の生姜煮
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年3月14日(木)

 

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「春の魚介」というテーマで、「鰆と菜の花の生姜煮」の作り方の紹介です。「すごくおいしい!煮魚はどうしても魚のクセが残りがちですが、これはまったく感じません。塩をふって置くひと手間はやっぱり大事ですね。」と上沼恵美子さん。

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いかとアスパラの炒めもの

いかとアスパラの炒めもの

料理名 いかとアスパラの炒めもの
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年3月13日(水)

 

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「春の魚介」というテーマで、「いかとアスパラの炒めもの」の作り方の紹介です。「トウチージャンのコクのある風味が最高!いかと合います。一旦揚げているのにまったく油っこさもなくて、とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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春のパエリア

春のパエリア

料理名 春のパエリア
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年3月12日(火)

 

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「春の魚介」というテーマで、「春のパエリア」の作り方の紹介です。「強烈なパンチのある味ではなく、やわらかい旨みが口の中に広がります。こんなに本格的なパエリアがお家で作れるのはすごいですね。一度作ってみるだけではもったいない!また食べたくなるおいしさなので、ぜひお家の定番にしてください。」と上沼恵美子さん。

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ミートボールとキャベツのスープ

ミートボールとキャベツのスープ

料理名 ミートボールとキャベツのスープ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年3月8日(金)

 

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「ひき肉を使って」というテーマで、「ミートボールとキャベツのスープ」の作り方の紹介です。「ミートボールはやわらかいんですが、ちゃんと肉の食べごたえがあっておいしい!スープの味がすごくしっかりしているので、ご飯にもパンにも合いそうです。」と上沼恵美子さん。

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焼きカブのそぼろあん

焼きカブのそぼろあん

料理名 焼きカブのそぼろあん
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年3月7日(木)

 

コメント

「ひき肉を使って」というテーマで、「焼きカブのそぼろあん」の作り方の紹介です。「かぶの食感が新鮮!やわらかいだけじゃなく、適度に歯ごたえがあってとてもおいしいです。焼いた香ばしさもいいですね。」と上沼恵美子さん。

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