根菜のミネストローネ

根菜のミネストローネ
料理名 | 根菜のミネストローネ |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 小池浩司 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2021年1月15日(金) |
コメント
「根菜をおいしく」というテーマで、「根菜のミネストローネ」の作り方の紹介です。「具材はけんちん汁のようですが、味は“異国のスープ”という感じ。ごぼうがすごくいい仕事をしていますね。チーズがちゃんと調和していて、ちょっと感動するおいしさですよ!」と上沼恵美子さん。
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「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の記事一覧
根菜のミネストローネ
料理名 | 根菜のミネストローネ |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 小池浩司 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2021年1月15日(金) |
「根菜をおいしく」というテーマで、「根菜のミネストローネ」の作り方の紹介です。「具材はけんちん汁のようですが、味は“異国のスープ”という感じ。ごぼうがすごくいい仕事をしていますね。チーズがちゃんと調和していて、ちょっと感動するおいしさですよ!」と上沼恵美子さん。
れんこん春巻き
料理名 | れんこん春巻き |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 石川智之 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2021年1月14日(木) |
「根菜をおいしく」というテーマで、「れんこん春巻き」の作り方の紹介です。「これは初めての味。さっぱりしていて、いくらでも食べられそうな春巻きです。カリカリでサクサクの皮はさすがプロ。先生の揚げ方が参考になりますよ!」と上沼恵美子さん。
じゃがいもの香味フライ
料理名 | じゃがいもの香味フライ |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 小池浩司 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2021年1月13日(水) |
「根菜をおいしく」というテーマで、「じゃがいもの香味フライ」の作り方の紹介です。「香ばしい!スパイシー!おいしい!チーズ、ガーリック、チリといろんな香りがしてとても贅沢。つけ合わせなんてもったいない!メインでも十分なごちそう感のあるポテトフライです。」と上沼恵美子さん。
大根とスペアリブの煮込み
料理名 | 大根とスペアリブの煮込み |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 石川智之 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2021年1月12日(火) |
「根菜をおいしく」というテーマで、「大根とスペアリブの煮込み」の作り方の紹介です。「おだやかでおいしいスープですね。身体がぽかぽかと温まる、冬にうれしい中華のシチューという感じです。」と上沼恵美子さん。
えび芋の蟹あんかけ
料理名 | えび芋の蟹あんかけ |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 岡本健二 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2021年1月11日(月) |
「根菜をおいしく」というテーマで、「えび芋の蟹あんかけ」の作り方の紹介です。「えびいもっておいしいですね。さといもに似てるけど、よりきめ細やかでなめらか!とろりとしたあんとの相性もよくて、すごくおいしいです。」と上沼恵美子さん。
イタリア風サーモンフライ
料理名 | イタリア風サーモンフライ |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 小池浩司 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2021年1月8日(金) |
「北の海から」というテーマで、「イタリア風サーモンフライ」の作り方の紹介です。「サーモンとチーズが一体!おいしさがしっかりと閉じ込められています。トマトがいいソースになって、さっぱりといただけるのもいいですね。」と上沼恵美子さん。
たらの雪見汁
料理名 | たらの雪見汁 |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 岡本健二 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2021年1月7日(木) |
「北の海から」というテーマで、「たらの雪見汁」の作り方の紹介です。「柚子のいい香りが漂いますね。たらも白子も普通はクセを感じるものですが、これはおいしいだけ!たらの食感と白子のコクがスーッと入ってきます。これは傑作!すごくおいしいです。」と上沼恵美子さん。
ししゃものスパイシーフライ
料理名 | ししゃものスパイシーフライ |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 石川智之 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2021年1月6日(水) |
「北の海から」というテーマで、「ししゃものスパイシーフライ」の作り方の紹介です。「お財布にやさしいししゃもがこんなに豪華になるんですね。頭はパリパリと香ばしく、お腹の部分はジューシーですごくおいしい!スカッとさわやかな花椒の辛さもいいですね。」と上沼恵美子さん。
かにのマカロニグラタン
料理名 | かにのマカロニグラタン |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 小池浩司 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2021年1月5日(火) |
「北の海から」というテーマで、「かにのマカロニグラタン」の作り方の紹介です。「コクのあるホワイトソースの中にあっても、かにのおいしさがしっかりと感じられますね。リッチでゴージャスで、幸せを感じるお料理です!」と上沼恵美子さん。
ほたての照り焼き
料理名 | ほたての照り焼き |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 岡本健二 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2021年1月4日(月) |
「北の海から」というテーマで、「ほたての照り焼き」の作り方の紹介です。「すごくおいしい!香りはとても甘いんですが、味は思ったより甘くなく、ちょうどいいですね。マイルドなしょうがの風味も絶妙です。」と上沼恵美子さん。
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