【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】肉そぼろの卵焼きのレシピ・上沼恵美子・石川智之|おさらいキッチン        

【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】肉そぼろの卵焼き

肉そぼろの卵焼き

肉そぼろの卵焼き

料理名 肉そぼろの卵焼き
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/3/18(金)
2022/3/18のテレビ朝日系【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】では、石川智之さんにより「肉そぼろの卵焼き」のレシピが紹介されました。お弁当のひと品をテーマに、「想像以上のおいしさ!卵のいい香りもたまりませんね。」と上沼恵美子さん。

肉そぼろの卵焼きの材料(2人分)

豚ひき肉 100g
高菜漬け 30g
青ねぎ 2本
3個
しょうゆ 小さじ1
大さじ2
トマトケチャップ 適量
ごま油 小さじ1
卵の味つけ
ひとつまみ
こしょう 適量
小さじ1と1/2
片栗粉 小さじ1と1/2

肉そぼろの卵焼きの作り方

  1. 高菜漬け(30g)は5mm角に切り、青ねぎ(2本)は5mm幅に切ります。
  2. 卵(3個)を溶きほぐし、味つけの塩(ひとつまみ)、こしょう(適量)を加えます。
  3. 水(小1と1/2)と片栗粉(小1と1/2)を混ぜて(2)に加えます。
  4. フライパンにごま油小さじ1を熱し、豚ひき肉(100g)を強火で炒め、高菜漬けを加えて炒め、しょうゆ(小1)を加えて香りを出し、(3)に入れ、青ねぎを加えて混ぜます。
  5. 鍋に分量の油(大2)を中火で熱し、(3)を入れ、中央だけを混ぜて半熟状になったら裏返し、薄いきつね色になるまで火を通します。
  6. (4)を一口大に切り、器に盛り、トマトケチャップ(適量)を添えます。

POINT

卵に水溶き片栗粉を加えます。卵を入れたら真ん中だけを混ぜます。

【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】で紹介された他のレシピ

その他の【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】の料理レシピはこちら=>上沼恵美子のおしゃべりクッキング

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ