【キューピー３分クッキング】たらソテー 小松菜エスニック炒め添え
たらソテー 小松菜エスニック炒め添え
| 料理名 | たらソテー 小松菜エスニック炒め添え |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/11/26（水） |
2025/11/26の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「たらソテー 小松菜エスニック炒め添え」のレシピが紹介されました。ナンプラーを使ったエスニックの炒め物です。
たらソテー 小松菜エスニック炒め添えの材料(2人分)
| 生だら 2切れ(200g) |
| (塩小さじ1/4 小麦粉大さじ1) |
| 小松菜 1わ(200g) |
合わせ調味料
| ナンプラー 小さじ2 |
| 酒、レモン汁 各大さじ1 |
| 砂糖 小さじ1 |
| こしょう 少々 |
| レモンの輪切り 2枚 |
| オリーブ油、バター |
たらソテー 小松菜エスニック炒め添えの作り方・レシピ
- たらは塩をふり、冷蔵庫に10分ほどおき、水気をふきます。
- 小松菜は根元を落とし、2㎝長さに切ります。
合わせ調味料のナンプラー 小さじ2・酒、レモン汁 各大さじ1・砂糖 小さじ1・こしょう 少々は混ぜておきます。 - フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、(1)のたらに小麦粉をまぶし、皮目を下にして並べ入れます。
3分ほど焼いて返し、さらに1分30秒ほど焼いて火を通し、器に盛ります。 - (3)のフライパンをさっとふいてバター10gを熱し、小松菜を入れて1分ほど炒めます。
合わせ調味料を加えて炒め合わせ、(3)のたらにかけます。レモンを添えます。
POINT
・たらは塩をふってから冷蔵庫に10分ほどおき、出てきた水気をふいて臭みを除きましょう
・たらは皮目から脂が出てくるので、皮目を下にして焼き始めるのがポイント
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