中華おこわ
| 料理名 |
中華おこわ |
| 番組名 |
きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2025/11/26（水） |
2025/11/26のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「中華おこわ」のレシピが紹介されました。炊飯器で炊く簡単おこわ。もち米と米（うるち米）を3対1の割合で混ぜるので、ベチャっとせず、軽やかな味わいです。
中華おこわの材料(3～4人分)
| もち米 |
270ml(1.5合) |
| 米 |
90ml(0.5合) |
| チャーシュー(市販/塊) |
100g |
| にんじん |
1/3本(50g) |
| 生しいたけ |
1枚 |
| ごま油 |
大さじ1 |
A
| スープ |
カップ1と1/2 |
| 甘栗(殻をむいたもの/市販) |
60g |
| 枝豆(冷凍/さや付き) |
10コ |
中華おこわの作り方・レシピ
- チャーシュー(市販/塊 100g)、にんじん(1/3本(50g))は1cm角に切ります。生しいたけ(1枚)は軸を除き、1cm角に切ります。
フライパンにごま油(大1)を中火で熱し、チャーシュー、にんじん、しいたけを入れて炒めます。油が回ったら、Aの酒(大さじ1)・しょうゆ(大さじ1)・砂糖(小さじ1)を加えてよく混ぜます。
ざるに上げて具と煮汁に分けます。
- もち米(270ml(1.5合))と米(90ml(0.5合))は合わせて洗い、ざるに上げて水けをきり、炊飯器の内釜に入れます。
- の煮汁にスープ(カップ1と1/2)を加えて混ぜ、内釜に注ぎます。
1の具、甘栗(殻をむいたもの/市販) 60gをのせて普通に炊きます。
*スープは顆粒チキンスープの素(中華風)小さじ1を水カップ1と1/2で溶きます。
- 枝豆(冷凍/さや付き 10コ)は袋の表示どおりに解凍し、さやから出します。
2が炊き上がったら大きく混ぜ、枝豆を加えてサックリと混ぜます。
