【あさイチのレシピ】手間いらずのから揚げ ・前田量子 | おさらいキッチン        

【あさイチ】手間いらずのから揚げ

あさイチのレシピ・手間いらずのから揚げ

手間いらずのから揚げ

料理名 手間いらずのから揚げ
番組名 あさイチ
料理人 前田量子
放送局 NHK
放送日 2025/9/2(火)
2025/9/2のNHK系【あさイチ】では、前田量子さんにより「手間いらずのから揚げ」のレシピが紹介されました。ネットでバズった料理の徹底検証!衣をまぶさず薄衣で揚げる魔法のから揚げの美味しい作り方。

手間いらずのから揚げの材料(作りやすい量)

鶏もも肉 適量
油 適量
片栗粉・塩 角適量

手間いらずのから揚げの作り方・レシピ

  1. 小さめで深めのフライパンに常温の油を3㎜ほど入れ(肉を入れた際、肉の7割ほどの高さ)、片栗粉を入れ混ぜます。
    ※肉100gに対して片栗粉大さじ1くらいを目安に

    POINT

    ・小さめのフライパンの方が隙間がなく、衣がムダなくつく
    ・小麦粉より片栗粉の方がおすすめ!

  2. 火をつけて、強めの中火で食べやすい大きさに切った鶏肉を入れて10分ほど揚げます。途中、2~3分に一度ひっくり返します。
    お好みで塩をふります。

    POINT

    下味つけなくてもおいしい。最後に塩を少し振るくらいで十分

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