冷たいかぼちゃのスープ
| 料理名 |
冷たいかぼちゃのスープ |
| 番組名 |
クックルン |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2025/8/9（土） |
2025/8/9のNHK系【クックルン】では、「冷たいかぼちゃのスープ」のレシピが紹介されました。レンチンかぼちゃと牛乳で作る冷製カボチャのスープです。
冷たいかぼちゃのスープの材料(4人分)
A
| バター |
10g |
| 塩 |
小さじ1/4 |
| 牛乳 |
300mL |
クルトン(10人分)
冷たいかぼちゃのスープの作り方・レシピ
- かぼちゃは種とわたを取り、水で洗います。皮面を下にして耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で6分くらい温めます。
- 1をボウルに入れ、フォークなど(または木べら)でつぶします。
Aのバター(10g)・塩(小さじ1/4)・牛乳(300mL)を入れて混ぜ、バターがとけたら牛乳の1/3量を入れてあわ立て器で混ぜます。
なめらかになったら残りの牛乳を入れて混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫で冷やします。
- クルトンを作ります。
食パンを1cm角に切ります。耐熱皿にオーブンペーパーをしき、切った食パンが重ならないように広げます。
電子レンジ(600W)で2分くらい温めます。電子レンジから取り出し、5分くらいそのまま置きます。
- フライパン(大)にサラダ油をひき、3を入れてからめるように混ぜます。
中火にかけ、うすく焼き色がついたら菜ばしで混ぜ、全体にうすい焼き色がつくまで3分くらいいためます。
- 器に2を盛り付け、4、パセリをのせます。
