【キューピー３分クッキング】とうもろこしの豆腐ハンバーグ
とうもろこしの豆腐ハンバーグ
| 料理名 | とうもろこしの豆腐ハンバーグ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/8/4（月） |
2025/8/4の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「とうもろこしの豆腐ハンバーグ」のレシピが紹介されました。はんぺんからのうまみとふんわり食感を生のとうもろこしを使って、ぜひお試しください。
とうもろこしの豆腐ハンバーグの材料(2人分)
| とうもろこし 1本(250g) |
| 木綿豆腐 (小)1丁(200g) |
| はんぺん (小)1枚(80g) |
| おろししょうが 小さじ1 |
| 塩 一つまみ |
| 片栗粉 大さじ1 |
| サニーレタス 適量 |
| 油 |
とうもろこしの豆腐ハンバーグの作り方・レシピ
-
- 豆腐はさらし、または2枚重ねた厚手のペーパータオルで包み、水気を絞ります(約170gになる)。
とうもろこしは長さを半分に切り、切り口を下にして立てて包丁で実をそぎとります(約150g)。 - ボウルに(1)の豆腐を入れ、はんぺん、おろししょうが、塩、片栗粉を加え、手でもみ混ぜます。
はんぺんが細かくなり、全体がなめらかになじんだら、とうもろこしを加えてよく混ぜます。 - 大きめのフライパンに油大さじ3を熱し、(2)を8等分して間隔をあけて並べ入れます。
表面をスプーンの背で軽く押さえ、ふたをして4分ほど焼きます。
こんがりと焼けたら返し、同様に3～4分焼きます。 - 器に盛り、サニーレタスを食べやすくちぎって添えます。
- 豆腐はさらし、または2枚重ねた厚手のペーパータオルで包み、水気を絞ります(約170gになる)。
POINT
・豆腐の水きりは重石をのせるのではなく、さらしや厚手のペーパータオルで包んで絞ればOK
・はんぺんにうまみがあるので、味つけはシンプルに。はんぺんを加えることで、ふんわり食感に仕上がります
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