チーズハンバーグ
| 料理名 |
チーズハンバーグ |
| 番組名 |
きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2024/6/5（水） |
2024/6/5のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「チーズハンバーグ」のレシピが紹介されました。肉ダネ、チーズ、トマトを2層にして電子レンジでチン！
チーズハンバーグの材料(2人分)
| 合いびき肉 |
150g |
| トマト |
(小)2コ(240g) |
A
| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
| 砂糖 |
小さじ1/2 |
| たまねぎ |
1/4コ(50g) |
| ピーマン |
1コ(30g) |
| にんにく |
1かけ |
B
| パン粉 |
カップ1/2(20g) |
| ウスターソース |
小さじ1 |
| 塩 |
小さじ1/4 |
| こしょう |
少々 |
| スライスチーズ |
4枚(80g) |
| パセリ(みじん切り) |
少々 |
チーズハンバーグの作り方・レシピ
- トマト((小)2コ(240g))はヘタの周りに包丁を斜めに刺し、上下を動かしながらトマトを一周させてヘタをくりぬきます。
- 1のトマトをそれぞれ横に4等分に切り、ペーパータオルを敷いた新聞紙の上に並べます。
Aの塩(少々)・こしょう(少々)・砂糖(小さじ1/2)・たまねぎ(1/4コ(50g))・ピーマン(1コ(30g))・にんにく(1かけ)の塩(少々)・こしょう(少々)・砂糖(小さじ1/2)をふって10分ほどおき、余分な水分を出します(これでトマトの味がギュッと凝縮される)。
- たまねぎ(1/4コ(50g))、ピーマン(1コ(30g))、にんにく(1かけ)はそれぞれみじん切りにします。
- ボウルに合いびき肉(150g)、3、Bのパン粉(カップ1/2(20g))・ウスターソース(小さじ1)・塩(小さじ1/4)・こしょう(少々)のパン粉(カップ1/2(20g))・ウスターソース(小さじ1)・塩(小さじ1/4)・こしょう(少々)を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 盛りつけ用の耐熱容器(深さのあるもの)に4の半量を広げ、スライスチーズ(4枚(80g))の半量をのせ、トマトの半量(4等分に切ったいちばん上と下)を並べます。
- 残りの4を広げ、残りのチーズ、トマトの順に重ねます。ラップをせずに電子レンジ600Wに約6分間かけ、パセリ(みじん切り 少々)を散らします。
