【沸騰ワード10】エジプト風春雨スープ
エジプト風春雨スープ
| 料理名 | エジプト風春雨スープ |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/5/17（金） |
2024/5/17の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「エジプト風春雨スープ」のレシピが紹介されました。女優・安達祐実さんの春雨を使ったリクエスト
エジプト風春雨スープの材料(３～４人分)
| スープ用春雨 | 約30g |
| トマト | 1個 |
| オクラ | 20本 |
| ニンニク | 1かけ |
| クミン | 小さじ1 |
| コリアンダー | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 適量 |
| コンソメ | 約5g |
| 塩 | 2つまみ |
| コショウ | 適量 |
| 水 | 700～800cc |
エジプト風春雨スープの作り方・レシピ
- 春雨を沸騰したお湯に入れ、ほぐしながら1分半ほど煮詰めます。
煮詰めた春雨をザルに移し、水で冷やし、水気を取ります - みじん切りにしたニンニクを鍋に入れ、オリーブオイルを回し入れます。
ヘタ部分を切り落としオクラを、縦半分に切り5mm幅にカットし、鍋に加えます。
炒めてニンニクの香りがしてきたら水とコンソメを加え煮ます。煮詰まったら塩・こしょうで味を整えます - フライパンにオリーブオイルを多めにしき、熱する 温まったらクミン・コリアンダーを入れ、熱で香りを出していきます。
そこへ角切りにしたトマトと塩1つまみを加え炒めます。 - オクラのスープをお玉で注ぎ、炒めたトマトをお好みの量盛りつけ、最後にオイルを回し入れて完成。
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