【DAIGOも台所】鶏とごぼうの炊き込みごはん
鶏とごぼうの炊き込みごはん
| 料理名 | 鶏とごぼうの炊き込みごはん |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/1/30（火） |
2024/1/30のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「鶏とごぼうの炊き込みごはん」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『やさしい味ですね。ご飯がしっかりと旨みを吸っていて、すごくおいしいです。お米のかたさがまた絶妙』とコメントしています。
鶏とごぼうの炊き込みごはんの材料(2～3人分)
| 鶏もも肉 | 1/3枚(100g) |
| ごぼう | 30g |
| にんじん | 40g |
| 油揚げ | 1/2枚 |
| 米 | 2合 |
合わせだし
| だし | 450ml |
| みりん | 大さじ1と2/3 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ2と1/3 |
鶏とごぼうの炊き込みごはんの作り方・レシピ
- ごぼう30gはささがきにして水に落として水気を取り、にんじん40gは3cm長さ、1cm幅の短冊切りにし、油揚げ1/2枚は余分な油をペーパータオルで取り、3cm長さ、1cm幅の短冊切りにします。
- 鶏もも肉1/3枚(100g)は筋を切って1cm角に切り、熱湯にくぐらせて冷水に落とし、水気を取ります。
- ボウルに合わせだしのだし(450ml)・みりん(大さじ1と2/3)・塩(小さじ1/3)・薄口しょうゆ(大さじ2と1/3)を合わせます。
- 炊飯器に洗い米2合、鶏肉、ごぼう、にんじん、油揚げ、3を入れて炊きます。
- 4を器に盛ります。
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