【平野レミの早わざレシピ】ステキまぐろステーキ
ステキまぐろステーキ
| 料理名 | ステキまぐろステーキ |
| 番組名 | 平野レミの早わざレシピ |
| 料理人 | 平野レミ |
| ゲスト | 北川景子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/2/23（木） |
ステキまぐろステーキの材料(2人分)
| まぐろ刺身用 | 1さく(200g) |
| 塩 | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
| オリーブ油 | 小さじ2 |
たまねぎソース
| たまねぎすりおろし | 大さじ3(50g) |
| 酢 | 大さじ1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1～ |
| サラダ油 | 大さじ1～ |
| 砂糖 | 小さじ1 |
付け合わせ
| クレソン | 適量 |
| ミニトマト | 適量 |
| ゆずの皮すりおろす | 適量 |
ステキまぐろステーキの作り方・レシピ
- まぐろは両面に塩、黒こしょうをふります。
- フライパンにオリーブ油を強火で熱し、1の表面をさっと焼き、食べよく切ります。
- 【たまねぎソース】を作ります。
耐熱ボウルにたまねぎを入れ、ラップなしで電子レンジ(600W)に2分間かけます。取り出し、酢、しょうゆ、サラダ油、砂糖を加えて混ぜます。 - 器に付け合わせのクレソン(適量)・ミニトマト(適量)・ゆずの皮すりおろす(適量)と共に2を盛り、3のソースをかけます。仕上げにあればゆずの皮を全体に散らします。
