【家事ヤロウ】チンジャオロースー風焼きそば
チンジャオロースー風焼きそば
| 料理名 | チンジャオロースー風焼きそば |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/6/14（火） |
2022/6/14のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、「チンジャオロースー風焼きそば」のレシピが紹介されました。
チンジャオロースー風焼きそばの材料(作りやすい量)
| 解凍させた豆腐干 | 約120g |
| 生姜焼き用豚肉 | 150g |
| しょう油 | 小さじ1/2 |
| にんにくチューブ | 3cm |
| 酒 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ1/2 |
| 長ネギ | 30g |
| ちんげん菜 | 100g |
| ごま油 | 大さじ1 |
| オイスターソース | 小さじ2 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 切った鷹の爪 | 1本 |
チンジャオロースー風焼きそばの作り方
- 解凍させた豆腐干(約120g)を沸騰したお湯で 5 分茹で、流水で粗熱をとります
- 生姜焼き用豚肉(150g)を 2cm 幅に切ります
- ボウルに豚肉、しょう油(小さじ 1/2)にんにくチューブ(3cm)酒(小さじ1)片栗粉(小さじ 1/2)を入れ混ぜ合わせます
- 長ネギ(30g)を5cmほどの長さに切って縦に 4 等分にします
- ちんげん菜(100g)をひと口大に切ります
- フライパンにごま油(大さじ 1)を熱し、3を強火で炒めます
- 肉に焼き色がついたら豆腐干、長ネギ、ちんげん菜を加え炒めます
- オイスターソース(小さじ2)しょう油(大さじ1)砂糖(小さじ 1/2)切った鷹の爪(1本)を入れて汁気が無くなるまで炒めたら完成です。
POINT
最後にごま油(適量)をかけると風味がよくなります。
POINT
レシピ参考:小河知惠子「ガンスーチャオロウスー」
