【あさイチ】春野菜たっぷり焼きそば
春野菜たっぷり焼きそば
| 料理名 | 春野菜たっぷり焼きそば |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/3/8（火） |
2022/3/8のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、今井亮さんにより「春野菜たっぷり焼きそば」のレシピが紹介されました。
春野菜たっぷり焼きそばの材料(２人分)
| 中華麺(蒸し/焼きそば用) | 2玉 |
| 豚切り落とし肉 | 100g |
| スナップえんどう | 10本 |
| たけのこ(ゆでたもの) | 150g |
| ねぎ | 1/2本 |
A
| オイスターソース | 大さじ1と1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| バター | 10g |
| サラダ油 | 大さじ1と1/2 |
春野菜たっぷり焼きそばの作り方
- スナップえんどう(10本)は、筋を除き斜め半分に切ります。たけのこ(ゆでたもの 150g)は、横半分に切り、5～6ミリ厚さに切ります。ねぎ(1/2本)は斜め薄切りにします。中華麺(蒸し/焼きそば用 2玉)は耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ(600ワット)に1分30秒間かけて、ほぐします。
- フライパンにサラダ油(大さじ1)を強めの中火で熱し、1の中華麺を入れます。両面に焼き色がつくまで3～4分間、フライ返しで押しつけながら焼きます。焼き色がついたら、ほぐします。
- 麺を一度取り出して、サラダ油(大さじ2分の1)を足し、豚肉を炒めます。肉の色が変わったら、1のスナップえんどうと、たけのこを加えて炒めます。スナップえんどうが少ししんなりしたら、1のねぎ、2の麺、混ぜ合わせたAのオイスターソース(大さじ1と1/2)・しょうゆ(大さじ1)・酒(大さじ1)・砂糖(小さじ1)を加えて炒め合わせ、仕上げにバター(10g)を加えてサッと炒めます。
