【男子ごはん】カブのすりながし汁

カブのすりながし汁
| 料理名 | カブのすりながし汁 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2021年12月5日(日) |
カブのすりながし汁の材料(2人分)
| カブ | 2個(120g) |
| かつおだし | 600㏄ |
| みりん、酒 | 各大さじ1 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ゆずの皮 | 適量 |
a
| 片栗粉、水 | 各小さじ2 |
カブのすりながし汁の作り方
- カブ2個(120g)は皮を剥いてすりおろします。
- 鍋にかつおだし(600㏄)、みりん、酒(各大1)を入れて強火にかけ、沸いてアルコール分が飛んだら薄口しょうゆ(大3)、塩(小1/2)を加えて混ぜます。
よく混ぜたaの片栗粉、水(各小さじ2)を加えてとろみがつくまで煮ます。 - 1を加えて混ぜます。器によそってゆずの皮(適量)を散らします。






