【まる得マガジン】ピザまん
ピザまん
| 料理名 | ピザまん |
| 番組名 | まる得マガジン |
| 料理人 | Mizuki |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年10月14日（水） |
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まる得マガジンではホットケーキミックスを使って簡単に失敗なしのおやつ作りをご紹介。ここでは、「ピザまん」の作り方になります。パプリカパウダー入りの鮮やかな色の生地で、洋風のあんを包みました。ピザソースやベーコンのうまみがポテトにからんで、絶妙なおいしさ！
ピザまんの材料(4個分)
A
| ホットケーキミックス | 150g |
| 水 | 60ml |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| パプリカパウダー | 小さじ1/3 |
| ベーコン | 2枚 |
| フライドポテト(冷凍) | 35g |
B
| ピザ用チーズ | 30g |
| ピザソース(市販) | 20g |
| サラダ油 | 適量 |
| 水 | 180ml |
ピザまんの作り方
1.ボウルにAのホットケーキミックス(150g)・水(60ml)・サラダ油(小さじ1)・パプリカパウダー(小さじ1/3)を入れ、ゴムべらで混ぜます。
ある程度まとまってきたら、手で1つにまとめます。
まな板に取り出し、手で約3分間手につかなくなるまでこねます。
1つにまとめてラップで包み、10分間おきます。
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2.ベーコン(2枚)は1cm四方に切ります。
フライドポテト(冷凍 35g)は細かく切ります。
どちらもボウルに入れ、Bのピザ用チーズ(30g)・ピザソース(市販 20g)を加えてスプーンで混ぜます。
4等分して、それぞれラップで包み、茶巾のようにギュッと口をねじります。
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3.1の生地を4等分して平たい円形にし、まな板などに置きます。
直径10cmを目安に、手で押しながら円形に広げます。このとき、生地の中央は厚めに、縁から1cmは薄めにします。
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4.生地の中央に2の1つをラップから取り出してのせ、閉じ口を下にしてまな板の上に置き、手で円形に整えます。残りも同様にします。
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5.フライパン(約26cm)にサラダ油(小1)を薄くのばし、4を閉じ口を下にして間をあけて並べ、中火にかけます。
生地の底にうっすらと焼き色がついたら分量の水(60ml)を注いでふたをし、6分間蒸し焼きにします。
ふたを外して中火のまま約3分間水分をとばし、取り出します。
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