【土曜はナニする】新感覚の麻婆豆腐丼
新感覚の麻婆豆腐丼
| 料理名 | 新感覚の麻婆豆腐丼 |
| 番組名 | 土曜はナニする |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2022/2/11（金） |
2022/2/11の関西テレビ系【土曜は何する】では、「新感覚の麻婆豆腐丼」のレシピが紹介されました。
新感覚の麻婆豆腐丼の材料(2人分)
| 豚ミンチ肉 | 150g |
| たまご豆腐 | 2パック |
| なめこ | 100g |
| ニラ | 1/2束 |
調味料
| サラダ油 | 大さじ1 |
| チューブにんにく | 5g |
| チューブしょうが | 5g |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| 酒 | 小さじ2 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| 味噌 | 小さじ1.5 |
| 水 | 150cc |
新感覚の麻婆豆腐丼の作り方
- サラダ油(大1)をひいたフライパンに チューブにんにく・しょうが・ 豆板醤(小1)を入れて炒める
- 豚ひき肉・酒(小2)を入れ炒める
POINT
酒(小2)を入れることで肉に風味が付き バラバラになりやすい
- 鶏がらスプの素・味噌(小1.5)を入れるお肉に火が通ったら たまご豆腐(2パック)を4等分する
POINT
・たまご豆腐(2パック)で風味をプラス!
・木べらでつぶす程度でOK - 付属の和風だし・水(150cc)を入れる
- 水洗いした なめこ(100g)を入れます
POINT
片栗粉の代わりになめこ(100g)を使用し とろみをつける
- ひと煮立ちしたら 小口切りにしたニラ(1/2束)をまぶし ごはんによそえば完成です
