【土曜はナニする】キュウリと鶏ひき肉の春巻き
キュウリと鶏ひき肉の春巻き
| 料理名 | キュウリと鶏ひき肉の春巻き |
| 番組名 | 土曜はナニする |
| 料理人 | 小田真規子 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2023/8/12（土） |
2023/8/12の関西テレビ系【土曜は何する】予約が取れない10分ティーチャーでは、小田真規子さんにより「キュウリと鶏ひき肉の春巻き」のレシピが紹介されました。今回は、『いつもと違う野菜の食べ方』を伝授！キュウリを油で揚げていただきます。
キュウリと鶏ひき肉の春巻きの材料(2人分(5本分))
| キュウリ | 1本(100g) |
| 鶏ひき肉 | 150g |
A
| オイスターソース | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| こしょう | 少々 |
| 春巻きの皮 | 10枚 |
| サラダ油 | 1/2カップ |
キュウリと鶏ひき肉の春巻きの作り方・レシピ
- キュウリ 1本(100g)は1cm幅に斜め切りし同じ幅に縦切りにします
- 鶏ひき肉150gに Aのオイスターソース(大さじ1)・ごま油(小さじ1)・片栗粉(小さじ2)・こしょう(少々)をからめます
- 春巻きの皮 10枚(5本分)に2・1をのせて巻きます
- 春巻きの皮をもう一重巻きます
POINT
・二重巻きにすることでボリュム感UP&破れにくい
・冷めてもパリパリ感が残り お弁当にも◎ - サラダ油を全体にかけ 両面・側面に焼き目がつくまで揚げ焼きします
POINT
キュウリに熱が加わりホクホクの食感に!
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