【よ~いドンのレシピ】菜の花の揚げない春巻 ・ちゃちゃっとワンプレート・大屋友和 | おさらいキッチン        

【よ~いドン】菜の花の揚げない春巻

菜の花の揚げない春巻

菜の花の揚げない春巻

料理名 菜の花の揚げない春巻
番組名 よ~いドン
コーナー ちゃちゃっとワンプレート
料理人 大屋友和
放送局 関西テレビ
放送日 2022/3/28(月)
2022/3/28の関西テレビ系【よーいドン】のちゃちゃっとワンプレートでは、大屋友和さんにより「菜の花の揚げない春巻」のレシピが紹介されました。

菜の花の揚げない春巻の材料(作りやすい量)

菜の花 150g
プロセスチーズ 4個
スライスハム 4枚
春巻きの皮 2枚
少々
水溶き小麦粉 適量
サラダ油 適量

菜の花の揚げない春巻の作り方

  1. 水1リットルに対し、小さじ1の塩を入れて菜の花を湯がく

    POINT

    塩を加えて焼くことで、ほどよくアクが抜けてうまみがアップします

  2. 3 ~4分湯がいたら、冷水にさっと浸す
  3. 春巻きの皮を半分に切り、スライスハムを載せる
  4. 菜の花・半分に切ったプロセスチーズを載せる

    POINT

    両サイドを畳み込まずにロールするだけで揚げなくて済みます

  5. 中火でじっくり揚げ焼する

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