【よ～いドン】レンコンの豚バラ巻き 黒酢酢豚
レンコンの豚バラ巻き 黒酢酢豚
| 料理名 | レンコンの豚バラ巻き 黒酢酢豚 |
| 番組名 | よ～いドン |
| コーナー | ちゃちゃっとワンプレート |
| 料理人 | 梅本大輔 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2022/2/28（月） |
2022/2/28の関西テレビ系【よーいドン】のちゃちゃっとワンプレートでは、梅本大輔さんにより「レンコンの豚バラ巻き 黒酢酢豚」のレシピが紹介されました。
レンコンの豚バラ巻き 黒酢酢豚の材料(２人前)
| レンコン 60g |
| 豚バラスライス 4枚 |
| 砂糖 少々 |
| こしょう 少々 |
| 卵 1個 |
| 片栗粉 少々 |
黒酢ソース
| 砂糖 60g |
| 数 60g |
| 黒酢 40g |
| 醤油 40g |
| 赤ワイン 20g |
| 水溶き片栗粉 少々 |
レンコンの豚バラ巻き 黒酢酢豚の作り方
- レンコンを約2cm幅でスライスし、さらにさらに半分に切ります
- 少量の片栗粉・こしょうをまぶし、下味をつけます
- 豚バラ肉に砂糖・こしょうふりかけ、レンコンを巻きます
- レンコンの豚バラ巻きに、片栗粉、溶き卵、片栗粉を順につけ、厚めに衣をつけます
- 170度の油で約3分揚げます
POINT
ケチャップ味がお好みの場合は、黒酢の代わりにケチャップを使用
- 豚バラ巻きに火が通ったら、油から取り出します
- 黒酢ソースの砂糖 60g・数 60g・黒酢 40g・醤油 40g・赤ワイン 20g・水溶き片栗粉 少々に水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ豚バラ巻きを戻して煮込みます
タグ：ちゃちゃっとワンプレート, 梅本大輔
