【ZIPのレシピ】越冬じゃがいもの熱々ビーフシチュー ・伊藤楽・池田航 | おさらいキッチン        

【ZIP】越冬じゃがいもの熱々ビーフシチュー

ZIPのレシピ・越冬じゃがいもの熱々ビーフシチュー

越冬じゃがいもの熱々ビーフシチュー

料理名 越冬じゃがいもの熱々ビーフシチュー
番組名 ZIP
料理人 伊藤楽,池田航
放送局 日本テレビ
放送日 2026/2/16(月)
2026/2/16の日本テレビ系【ZIP】では、伊藤楽,池田航さんにより「越冬じゃがいもの熱々ビーフシチュー」のレシピが紹介されました。北海道・札幌『あづまジンギスカン本舗』からのリクエスト『見た目が面白いビーフシチュー』お悩み解決・旅するエプロン

越冬じゃがいもの熱々ビーフシチューの材料(5人分)

牛バラ肉(ブロック) 200g
玉ねぎ 3個
セロリ 1本
にんじん 1本
マッシュルーム 10個
越冬じゃがいも 5個
フランスパン 1本
赤ワイン 500g
フォンドボー 適量
トマトジュース 200g
牛乳 適量
生クリーム 適量
バター お好み
顆粒コンソメ 適量

越冬じゃがいもの熱々ビーフシチューの作り方・レシピ

  1. 牛バラ肉を赤ワイン漬けにします。
  2. 1をフォンドボーで煮込みます。
  3. 玉ねぎ・セロリ・にんじん・マッシュルームをフライパンで炒め、トマトジュース・コンソメを投入します。
  4. 2に3を加え、さらに煮込みます。
  5. 越冬じゃがいもをザルでこします。
  6. 牛乳・生クリーム・バターを入れたフライパンに5を投入しかき混ぜ、マッシュポテトにします。
  7. 6を大きめの皿に、渦巻き状になるように盛り付けます。
  8. 7に4でできたシチューを流し込み、パンを添えて完成です。

    POINT

    北海道のじゃがいもでビーフシチューが大変身!

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