【ZIP】越冬じゃがいもの熱々ビーフシチュー

越冬じゃがいもの熱々ビーフシチュー
| 料理名 | 越冬じゃがいもの熱々ビーフシチュー |
| 番組名 | ZIP |
| 料理人 | 伊藤楽,池田航 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/2/16(月) |
越冬じゃがいもの熱々ビーフシチューの材料(5人分)
| 牛バラ肉(ブロック) | 200g |
| 玉ねぎ | 3個 |
| セロリ | 1本 |
| にんじん | 1本 |
| マッシュルーム | 10個 |
| 越冬じゃがいも | 5個 |
| フランスパン | 1本 |
| 赤ワイン | 500g |
| フォンドボー | 適量 |
| トマトジュース | 200g |
| 牛乳 | 適量 |
| 生クリーム | 適量 |
| バター | お好み |
| 顆粒コンソメ | 適量 |
越冬じゃがいもの熱々ビーフシチューの作り方・レシピ
- 牛バラ肉を赤ワイン漬けにします。
- 1をフォンドボーで煮込みます。
- 玉ねぎ・セロリ・にんじん・マッシュルームをフライパンで炒め、トマトジュース・コンソメを投入します。
- 2に3を加え、さらに煮込みます。
- 越冬じゃがいもをザルでこします。
- 牛乳・生クリーム・バターを入れたフライパンに5を投入しかき混ぜ、マッシュポテトにします。
- 6を大きめの皿に、渦巻き状になるように盛り付けます。
- 7に4でできたシチューを流し込み、パンを添えて完成です。
POINT
北海道のじゃがいもでビーフシチューが大変身!










