【ZIP】丸ごと平貝のクラムチャウダープレート
| 料理名 | 丸ごと平貝のクラムチャウダープレート |
| 番組名 | ZIP |
| 料理人 | 伊藤楽,池田航 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/11/11（火） |
2025/11/11の日本テレビ系【ZIP】では、伊藤楽,池田航さんにより「丸ごと平貝のクラムチャウダープレート」のレシピが紹介されました。群馬県『大とろ牛乳』さんから『貝と牛乳を使った料理が食べたい！』お悩み解決・旅するエプロン
丸ごと平貝のクラムチャウダープレートの材料(3人前)
| 平貝 3枚 |
| ニンニク お好み |
| 玉ねぎ 1/2個 |
| 白ワイン 大さじ2 |
| アサリ 200g |
| にんじん 1本 |
| ジャガイモ 2個 |
| ご飯 150g |
| 牛乳 800g |
丸ごと平貝のクラムチャウダープレートの作り方・レシピ
- 鍋にアサリ・平貝のひもを入れだしを取ります
- フライパンに玉ねぎ・にんじん・ジャガイモ・平貝のひも・アサリを入れバターで炒めます
- 2に白ワインを入れ香り付けし、更に1・牛乳を入れ煮込みます
- フライパンでニンニク・ご飯を牛乳で炊いたミルクライス、貝を炒めガーリックライスにします
- スライスした平貝にしょうゆを塗りバーナーであぶります
- 平貝の殻にガーリックライス・クラムチャウダー・あぶり平貝を盛り付けます
※平貝の殻は煮沸消毒してくださいPOINT
平貝を使い斬新なクラムチャウダーに！
