【ZIP】カモ肉ローストおまおうチョコソース
カモ肉ローストおまおうチョコソース
| 料理名 | カモ肉ローストおまおうチョコソース |
| 番組名 | ZIP |
| 料理人 | 伊藤楽,池田航 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/5/16（金） |
2025/5/16の日本テレビ系【ZIP】では、伊藤楽,池田航さんにより「カモ肉ローストおまおうチョコソース」のレシピが紹介されました。福岡『レミさんち』さんから『カモ肉を使った母国の料理を作ってほしい』お悩み解決・旅するエプロン
カモ肉ローストおまおうチョコソースの材料(1人分)
| カモむね肉 1枚 |
| 塩コショウ 適量 |
| はちみつ 適量 |
| ミニトマト 5個 |
あまおうチョコソース
| あまおう 6個 |
| はちみつ 50g |
| ビターチョコ 40g |
| バルサミコ酢 100g |
付け合わせ
| マシュルーム |
| 舞茸 |
| エリンギ |
| ニンニク |
| オリーブオイル |
| バルサミコ酢 |
カモ肉ローストおまおうチョコソースの作り方・レシピ
- 付け合わせのマシュルーム・舞茸・エリンギ・ニンニク・オリーブオイル・バルサミコ酢の各種キノコを1口大に切りフライパンで焼き、バルサミコ酢と塩コショウで味付けします
- 1口大に切ったあまおう・バルサミコ酢・はちみつ・チョコレートを火にかけソースを作ります
- 合いびき肉・牛乳・ケチャップ・パン粉・塩コショウ・3カモ肉の皮部分に切り込みを入れ塩コショウをまぶします
- フライパンに皮目からじっくり焼き、皮目にはちみつを塗りバーナーであぶります
POINT
皮目にはちみつをかけバーナーであぶることで香ばしさアップ!
- 付け合わせとカットしたカモ肉を盛りソースをかけます
