【ZIP】ふぐのイタリアンソテー
ふぐのイタリアンソテー
| 料理名 | ふぐのイタリアンソテー |
| 番組名 | ZIP |
| 料理人 | 伊藤楽,池田航 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/5/20（火） |
2025/5/20の日本テレビ系【ZIP】では、伊藤楽,池田航さんにより「ふぐのイタリアンソテー」のレシピが紹介されました。山口県『ふじ荘』さんから『和食以外のふぐ料理が食べてみたい』お悩み解決・旅するエプロン
ふぐのイタリアンソテーの材料(1人分)
| ふぐの切り身 2切れ |
| 塩・こしょう ひとつまみ |
| バター 10g |
| オリーブオイル 大さじ2 |
| 鷹の爪 1本 |
| 片栗粉 大さじ2 |
| バルサミコ酢 小さじ2 |
| はちみつ 小さじ2 |
| しょうゆ 大さじ3 |
| 白ワイン 小さじ2 |
| 生タイム 1本 |
| 生バジル 4〜5枚 |
| にんにく 1個 |
| ミニトマト 3個 |
| ナス 1/2 |
| ふぐのダシ 50cc |
ふぐのイタリアンソテーの作り方・レシピ
- おろしたふぐを厚めにカットします
- カットしたふぐに塩、コショウをかけ、片栗粉をまぶします
- フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪で香りを出しふぐを焼いていきます
- 白ワイン、バルサミコ酢、はちみつ、ふぐのダシを鍋に入れ煮詰めてソースを作ります
- 焼いたふぐに4のソースをハケで何度も塗っていきます
- ミニトマト、ナスを炒めます
- ソースを塗ったふぐと6を合わせバジルを添えたら完成です
