【DayDay(デイデイ)】特製手巻き寿司
特製手巻き寿司
| 料理名 | 特製手巻き寿司 |
| 番組名 | DayDay.(デイデイ) |
| コーナー | 亜希のざっくりキッチン |
| 料理人 | 亜希 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/12/12（木） |
特製手巻き寿司の材料(作りやすい量)
【酢飯】
| お⽶ | 2合 |
| すし酢 | 大さじ3 |
【牛こま甘辛炒め】
| ⽜こま切れ肉 | 300g |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
【にんじんの和え物】
| にんじん | 1本 |
| 塩昆布 | 20g |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| すりごま | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
【ささみボイル】
| ささみ | 5本 |
| 塩 | 少々 |
| ごま油 | 小さじ1 |
【その他の具材】
| しそ、ミニトマト、ちくわ、たくあん |
| ミョウガ、カイワレ大根、梅干し、ツナ |
| ひきわり納豆(万能ねぎ添え) |
| ちくわ、アボカド、生ハム、キムチ、 |
【具材を包む材料】
| サンチュ(orサニーレタス) |
| 焼き海苔 |
【薬味】※お好みで
| 甜麺醤 |
| わさび |
特製手巻き寿司の作り方・レシピ
- 【酢飯】
炊いた白米にすし酢を振りかけ、さっくりと混ぜ合わせます。(うちわであおぎながら混ぜると艶がでる) - 【牛こま炒め】
フライパンで牛こま肉を炒め、火が通ったらみりん・砂糖を加えます。
水気がなくなったら、しょうゆを入れ焦げる寸前まで炒め、お皿に移して冷まします。 - 【にんじんの和え物】
細切りにしたにんじんを耐熱容器に入れてふわっとラップをし、電子レンジ(600W)で2分加熱します。
ボウルにマヨネーズ・塩昆布・すりごまを入れ混ぜ、加熱したにんじんを加えます。仕上げにしょうゆを加えて味を調えます。 - 【ゆでささみ】
ささみをボイルして一口サイズにほぐし、ごま油と塩で和えます。 - 【その他の具材】
その他の手巻き具材を、それぞれ食べやすい大きさに切ります。 - 【盛り付け】
大皿に、2～5の具材を、彩りよく盛り付けます。
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