【DayDay(デイデイ)】勝手にチャンプルー
勝手にチャンプルー
| 料理名 | 勝手にチャンプルー |
| 番組名 | DayDay(デイデイ) |
| コーナー | 亜希のざっくりキッチン |
| 料理人 | 亜希 |
| ゲスト | 南野陽子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/10/16（木） |
勝手にチャンプルーの材料(3人分)
| 絹豆腐 | 1丁 |
| ツナ(オイル) | 1缶(70g) |
| 長ねぎ | 1本 |
| 天かす | 大さじ3 |
| 卵 | 1個 |
| ごま油 | 大さじ1/2と小さじ1 |
| 白だし | 大さじ1と1/2 |
| 鶏がらスープのもと | 大さじ1/2 |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
勝手にチャンプルーの作り方・レシピ
- 絹豆腐をキッチンペーパーで包み、しっかりと水気を切ります。
- 1を手で大きめにちぎり、片栗粉を全体にまぶします。
POINT
表面を片栗粉でコーティングして豆腐の崩れを防ぐ
- フライパンを火にかけごま油をひき、絹豆腐を並べ入れ焼き色がつくまで焼いたらバットに移します。
- 同じフライパンに長ねぎ(斜め切り)を入れ、ごま油を少量足してさっと炒めます。
ツナ(オイルごと)・天かす・白だし・鶏がらスープのもと・豆板醤トウバンジャンを加え、溶き卵を回し入れ、最後に絹豆腐を戻し入れ、軽く炒めたらできあがり。
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