【DayDay(デイデイ)】カレーうどん
カレーうどん
| 料理名 | カレーうどん |
| 番組名 | DayDay(デイデイ) |
| 料理人 | 和田明日香,平野レミ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/1/20（火） |
カレーうどんの材料(2人分)
| 残り物のカレー | お玉3杯くらい(約500g) |
| 鰹節 | 1パック(5g) |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 水 | 500ml |
| エリンギ | 2本 |
| しめじ | 1/2パック(100g) |
| しいたけ | 2枚 |
| せり | 2茎 |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| 冷凍うどん | 2玉 |
| 柚子 | 適量 |
カレーうどんの作り方・レシピ
- しいたけは、十字に4つ切り、しめじは小房にし、エリンギは4cm長さのくし切りにします。
せりはざく切り、長ねぎは白髪ねぎにします。
ゆずの皮は薄くそぐ。冷凍うどんはレンジで解凍します。 - 鍋にカレーを入れ、もんで細かくした鰹節、水、しょうゆ、みりんを加え沸かしスープを作ります。
POINT
かつお節を粉末状にすると口当たりがいい
- 別のフライパンできのこを焼き色がつくまでこんがり焼きます。
POINT
熱したキノコのうまみ、香りをカレーにつける
- 2のスープにうどんを入れ温まったら器に盛り、3のきのこ、せり、白髪ねぎ、ゆずの皮をトッピングして完成です
