【青空レストランのレシピ】鶏肉のオイスター炒め

【青空レストラン】鶏肉のオイスター炒め

2023/9/9の日本テレビ系【青空レストラン】では、「鶏肉のオイスター炒め」のレシピが紹介されました。

とうもろこしは3等分に切り、うち1切れを縦4等分に切ります。残りは実を軸からはずす。
鶏モモ肉は開いて一口大に切り、下味のにんにく、しょうが、醤油を揉み込んで、片栗粉をまぶしておきます。
玉ネギ、ピーマン、パプリカは適当な大きさに切ります。
合わせ調味料の醤油(大さじ1と1/2)・酒(大さじ2)・オイスターソース(大さじ1と1/2)・砂糖(大さじ1/2)・顆粒鶏ガラスープの素(小さじ1)を混ぜ合わせておきます。
炒め鍋にゴマ油を熱して鶏肉を炒め、フタをして、しっかりと火を通します。
玉ネギ、ピーマン、パプリカ、とうもろこしを加えて炒めます。
野菜がしんなりしてきたら合わせ調味料を加え、全体に絡めて完成です。