【青空レストラン】福王しいたけのクリームスープパイ
| 料理名 | 福王しいたけのクリームスープパイ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/1/6（土） |
2024/1/6の日本テレビ系【青空レストラン】では、「福王しいたけのクリームスープパイ」のレシピが紹介されました。
福王しいたけのクリームスープパイの材料(４〜６人前)
| 福王椎茸 4 個 |
| ⿃モモ⾁ 1枚 |
| ⽟葱 1 個 |
| ⼈参 1 本 |
| ジャガイモ 2 個 |
| ニンニク 1片 |
| ナツメグ 適量 |
| 卵⻩ 1 個分 |
| バター 60g |
| 薄⼒粉 60g |
| 干し椎茸戻し汁 600ml |
| ⽜乳 100ml |
| ⽣クリーム35% 100ml |
福王しいたけのクリームスープパイの作り方・レシピ
- 椎茸は⼤きめに切ります。⽟葱、⼈参は 2cm ⾓程度に切りサラダ油でソテーします
- ⽕が通ったらボールに移しておきます
- 鶏⾁は塩をして10分くらい置いておきます。 焼き縮みしないよう⽪に包丁を⼊れ、余分な脂、筋は取り除きます。
スライスしたニンニクを鶏⾁に乗せ、⽪をむき2cm⾓にカットしたジャガイモ、カットした椎茸と⼀緒にオリーブ油をかけ 180℃のオーブンで15～20 分焼きます。
焼きあがったら鶏⾁は適度な大きさにカットします - すべての⾷材をボールに移して和えておきます
- フライパンにバターを溶かし⼩⻨粉を加え炒めます。 椎茸戻し汁を少しずつ加え混ぜ、⽜乳、⽣クリームを加えます。
- 4に5を⼊れ混ぜ合わせ、器に注ぎ、伸ばしたパイ⽣地で蓋をして スライスした椎茸を乗せ卵⻩を塗り、180℃のオーブンで 20 分程焼きます
