【青空レストラン】福王しいたけの味噌鍋
| 料理名 | 福王しいたけの味噌鍋 |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/1/6（土） |
2024/1/6の日本テレビ系【青空レストラン】では、「福王しいたけの味噌鍋」のレシピが紹介されました。
福王しいたけの味噌鍋の材料(４〜６人前)
| 椎茸 2 枚 |
| 牛肉薄切り⾁ 200g |
| ⽩菜 1/4 株 |
| ネギ 1 本 |
| ⼈参 1/2 本 |
| ⾖腐 1/2 丁 |
| 油揚げ 2 枚 |
| 干し椎茸戻し汁 1,200ml |
| 和⾵だしの素 ⼤さじ1.5 |
| 味噌(湊屋こうじ味噌使⽤) 150g |
| 酒 30cc |
| 砂糖 20g |
福王しいたけの味噌鍋の作り方・レシピ
- 鍋に椎茸戻し汁を沸かし、だしの素、酒、砂糖、味噌を⼊れ味を整えます。
ネギは微塵切り、⽣姜はすりおろしておきます - 椎茸は⽯突を切り落とし1/8程に切ります。牛肉は4cm幅、⽩菜はざく切り、ネギは斜め切り、⼈参は梅型に抜きます。
⾖腐、油揚げは⾷べ易い⼤きさに切ります - 1の鍋が沸いたら、牛肉以外の具材を全て⼊れて、アクを取りながら煮込みます
- 最後に牛肉を加えます
