| 料理名 |
油淋豆腐 |
| 番組名 |
青空レストラン |
| 放送局 |
日本テレビ |
| 放送日 |
2024/2/10（土） |
2024/2/10の日本テレビ系【青空レストラン】では、「油淋豆腐」のレシピが紹介されました。
油淋豆腐の材料(作りやすい量)
A
| おろしにんにく 小さじ2 |
| おろし生姜 小さじ2 |
| 醬油 大さじ1.5 |
| 酒 大さじ1.5 |
ソース
| 長ネギ 1本 |
| おろしにんにく 小さじ1 |
| おろし生姜 小さじ1 |
| 白いりごま 大さじ2 |
| 酢 60㏄ |
| 醬油 大さじ2 |
| 鶏ガラスープ 40㏄ |
| ごま油 大さじ1 |
油淋豆腐の作り方・レシピ
- 戻した凍り豆腐を絞り、Aのおろしにんにく 小さじ2・おろし生姜 小さじ2・醬油 大さじ1.5・酒 大さじ1.5に漬け込み、時々ひっくり返しながら10分程置いて味を染み込ませます
- ソースは長ネギをみじん切りにして、全ての材料を混ぜます
- バットに片栗粉をしき、1の凍り豆腐を乗せ全体にまぶします
- 170度の油で色よく揚げます
- 食べやすい大きさに切ってお皿に盛り、ソースの長ネギ 1本・おろしにんにく 小さじ1・おろし生姜 小さじ1・白いりごま 大さじ2・酢 60㏄・醬油 大さじ2・鶏ガラスープ 40㏄・ごま油 大さじ1をかけます
