【青空レストラン】梨のレアチーズケーキ
梨のレアチーズケーキ
| 料理名 | 梨のレアチーズケーキ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/9/27（土） |
2025/9/27の日本テレビ系【青空レストラン】では、「梨のレアチーズケーキ」のレシピが紹介されました。
梨のレアチーズケーキの材料(15cmケーキ型)
| 稲城梨 1/2個(1cm角切りと果汁15g) |
| 市販のクッキー 50g |
| バター 40g |
| クリームチーズ 200g |
| グラニュー糖 60g |
| 生クリーム 200g |
| レモン汁 30g |
| 粉ゼラチン 10g |
| 水 30g |
≪梨のコンポート≫
| 梨 1個 |
| 水 300cc |
| レモン汁 1/2個 |
| ミント 2芽 |
| 飾り |
| ミント |
| ラズベリー |
梨のレアチーズケーキの作り方・レシピ
- クッキーを砕き、溶かしたバターを混ぜ、ケーキ型に敷き詰めます
- ボウルに柔らかくしたクリームチーズを入れ、ゴムベラでよく練り、なめらかになったらグラニュー糖を加え、泡立て器で混ぜます
- 生クリーム、レモン汁、梨果汁の順に加え、その都度よく混ぜます
- ふやかしたゼラチンも加え混ぜます
- 刻んだ梨を加えて、1のケーキ型に流し込みます
- 冷蔵庫で2時間程冷やし固めます
- 梨のコンポートを作る
梨は薄くスライスします。
耐熱ボウルに梨、水、レモン汁、ミントを入れ、600Wで8分程加熱します。
冷蔵庫で冷まします - 冷え固まったケーキの上に、コンポートをバラの様に飾り、ラズベリーとミントを飾ります
