【青空レストランのレシピ】掛川茶の新芽と新じゃがの天ぷら | おさらいキッチン        

【青空レストラン】掛川茶の新芽と新じゃがの天ぷら

料理名 掛川茶の新芽と新じゃがの天ぷら
番組名 青空レストラン
放送局 日本テレビ
放送日 2025/5/31(土)
2025/5/31の日本テレビ系【青空レストラン】では、「掛川茶の新芽と新じゃがの天ぷら」のレシピが紹介されました。

掛川茶の新芽と新じゃがの天ぷらの材料(4人分)

新じゃがいも 小3個
ツナ缶(オイル漬け) 1缶(70g)
新茶の芽 20本
天ぷら粉 適量
適量
揚げ油 適量
抹茶塩
抹茶 適量
適量

掛川茶の新芽と新じゃがの天ぷらの作り方・レシピ

  1. <抹茶塩>抹茶と塩を混ぜ合わせます
  2. <かき揚げ>じゃがいもを洗い、皮ごと棒状に切ります。(アクが少ないので水にさらさなくてもOK)
  3. じゃがいも、ツナをオイルごと、天ぷら粉を合わせて、固さをみながら水を入れて、新茶の芽を混ぜ合わせます
  4. 3を適量まとめ、170~180℃の油で揚げます
  5. 抹茶塩の抹茶(適量)・塩(適量)を添えて完成です

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